Yn dit artikel sille wy yn detail fertelle hoe't jo in melon yn glêde jellen yn 'e winter sette. As jo oan alle bepaalde oanbefellingen oanhelle ha, kinne jo in leuke snack krije, dat is wis dat jo elkenien befredigje. Ek biede wy in rezept oan foar in soarte melon, dy't smakket as anana.
Marinere melon mei citrusoer sûnder sterilisearring foar de winter
Yngrediades:
- melon - 2,5 kg;
- drinkwetter - 1,2 l;
- fine wyt sûker - 350 g;
- citruszuur - 2/3 tsp.
- knoppen fan in nuttig - 6 stikken;
- Zinnamon - 1 stok.
Preparatie
Kies in goede ferskaat oan sêfte en sêfte melon, dy't wy mei twa skerpe mjits diel hawwe en it hiele sied diel fanút it fuorthelje. Wy snijje de bûtenkant fan grofe hûd ôf en snoeide de sûte en sûpe pulp mei lyts lestige stikken, net langer as 4 sintimeter. Wy sette se nei de boaiem fan in passende pan en sette se mei siedende sûker siroop, dy't wy earder makke hawwe fan wetter, sûker en citrusoer. Wy stjoere de kontener mei melon oan 'e plaat en as it begjint te koofen, pleatse wy hjir de brutsen aromaatyske stien fan suneam, ferdield yn 4-5 dielen, yn' e mande mei de knibbels fan 'e gnaasje. Wy ferleegje de flamme fan fjoer nei in minimum en koelmelon yn siroop foar sawat 13-15 minuten.
Stel alles yn in gelikense diel fan pulp en siroop, neffens de fretten yn 'e ovenbanken. Dêrnei sjogge wy elke kontener mei roastige lidden.
Melon marinearre as anjin - resipe foar winter
Yngrediades:
- pulp fan in sûpe melon - 1,8 kg;
- Mei huning - 3 tbsp. spoons;
- citroen - 0,5 stikjes;
- drinkwetter - 900 ml;
- Essig - 80 ml.
Preparatie
De pulp fan sûkelade, sêfte en smaak melon wurdt pulverisearre oant licht lytse kubes (3-4 sintimeter). Dêrnei distribje wy it folsleine oantal sokke kubes oer glês, dy't foar bewarrebanken opsteld binne.
Yn 'e sâlle leine wy wetter en mingde it goed yn' e moanne huning. Fan 'e heale fan' e reade en sâltige citroen, sille wy alle sûch útjeare. In oare tiid sille wy de siroop rûke en it op 'e oven sette, en as it krijt, lit in lyts okke hjir en lit it allinich in pear minuten krije. Jou heule marinade alle stikken melon yn krûden en ferpleatse se nei de plaat yn in kontener fan wetter. Sa sterilisearje wy de smeakele melon foar 18 minuten, en nei it sluten wurdt mei linnen behannele mei siedende wetter.