Potatoetjes binne ekstreem befredigjend en ekonomysk. Ja, se kinne in nuttich of leech kalorieele skip neamd wurde, mar foar in heurere winterperioade, dy't typysk is foar ús klimaat, is neat mear ideaal.
Wy besleaten dit artikel oan te jaan oan de ferskaat fan ierappels.
Kok mei mingde fleis en ierappels
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 300 g;
- salt;
- bûter - 75 g;
- margarine - 75 g;
- wetter - 5-6 tbsp. spoons;
- molke - 1 tbsp. spoon.
Foar it filling:
- onions - 1 pc .;
- karotten - 2 stikken;
- ierdbeef - 250 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- Worcestershire saus - 1 tbsp. spoon;
- miel - 1 1/2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- potatoes - 2-3 pcs.
Preparatie
Bitter en margarine by keamertemperatuer, grindje mei miel en sâlt om krûpt. Foegje 5 ietswylders fan iiswetter nei it gemak en foarmje in ball of tee, dy't yn in fiedingsfilm wreide moatte en 20 minuten nei de koeler stjoerd wurde.
Wylst de tenei rêstich is, lit ús omgean mei it filling. Yn 'e snoekpanne leverje wy de woartels, ûnnoazele en it minze fleis nei goudene kleur, wêrnei't it fjoer subtreege wurdt, sille wy de yngrediënten mei ketchup , Worcestershire saus, mei mûle en fiedings siedzje. Fry it griente foar in oar minút, en dan meitsje wy potato's, earder skele en slikke, oan har 150 ml wetter en bring de flüssigens in ko. Dêrnei wurdt it fjoer subtraktyf en foar alle 15 minuten te kombinearjen.
Oven reitsje op 200 graden. De helte fan de tee is rôlle en yn in mûle lizze, ferspreide wy it filling op 'e kop fan' e dau en besykje it mei in twadde lekje teig. Yn it sintrum fan 'e hegere lagen meitsje in gat foar de útgong fan stoom. Ferlies it oerflak fan it pie mei ierdappels en fleis mei molke en it bakken foar 30 minuten.
Fiskjeart mei ierappels
De ferskaat oan fiskers makket se foar elkenien beskikber. Oft it in pie is mei saur, halibut, forelle en ierappels, se sille allegear lekker wêze, mar har smaak sil oars wêze.
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- bûter - 1 tbsp. lekker + 25 g;
- molke - 2 s. spoons;
- miel - 25 g;
- griene zwanen - 4 tûken;
- molke - 400 ml;
- fisk - 400 g;
- Dijon Senf - 1 teelike;
- mais - 1 handich;
- griene ierappels - 1 handich;
- hurde hitte kaas - 100 g.
Preparatie
Oven reitsje op 200 graden. Wy koel de ierappel oan 'e folsleine readens, en rôp wy mei molke en bûter. Wy sjonge de smoargende ierappels mei sâlt en piper.
Yn in aparte brúnwet koekje de roast, smel de bûter en ferjit it mei miel. Folje de hannel mei molke en ferjit it, sadat der gjin lommels oerbleaun binne. Wy bring de saus nei in koel en koelje foar 3-4 minuten. Ready mixed saus mei roastere tsiis, tafoegje oan fisk, sânrêch, sineare griene sipels, mais en ier.
Wy ferspriede de filling foar ús kok yn in mûle en dekke mei in laach fan ierappels. Wy bake in pie 20-25 minuten of oant gouden brún.
Pie mei mollen en ierappels
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 1 1/2 artikels;
- roastere - 1 item;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bûter - 6 s. spoons;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- iiswetter - 2 s. spoons.
Foar it filling:
- potatoes - 3 pc .;
- griene hitte kaas - 1 item;
- Miel - 1/4 fan it item;
- bûter - 4 tbsp. spoons;
- Pilsen - 250 g.
Preparatie
Litte wy begjinne mei in petyt mei potatoes en tsiis. Foar de dau mekke it miel mei tsiis, sâlt, piper en kâlde bûter. Foegje it fiedende oalje oan it gemak en grate it gemak mei jo fingers. Oan de fertige kromte fan dau, tafoege iiswetter en foarmje in bal út 'e teat. Ballon
Wy koel de ierappel oan heal kocht en yn kubes ynsette, it mei tsiis, in lytse mannichte miel, sâlt en piper mingje. Meitsje 2 kieltpoaten fan bûter en frybeammen op har foar 5 minuten.
De tee wurdt rôle en lei yn in mûs. Op it laach fan dough setten wy de heul de ierappels, nei't it heule poddels en de lagen werhelje. Jo kinne in iepen pie mei ierappels meitsje, of jo kinne de top mei in oare skealje fan dough ferkeapje - nei jo miening. Dus, of oars kinne it skip bakken moatte op 180 graden 25 minuten wêze.