Yn 'e bernetiid, doe't myn mem in hokke kocht hie oan' e merk, waarden de jammerkes altyd jûn oan bern. De meast lekker wie fan 't lêst bewiisd, fansels, de navel. Mar hy wie allinich en wie in echte delikatesse. En hjoed, gean nei in keapwinkel - hjir binne se, berneboeken, in bernetiid dream. Cheap and affordable.
Kikkige stomakken yn sûker - resipe
In soad minsken beskôgje subprodukten om sekundêre iten te wêzen, en absoluut omdôch, om't se net minder binne foar it fleis yn termen fan nutlike wearde, mar se ferheegje faak de ynhâld fan vitaminen en mineralen. Ien sille sizze - it is in lange tiid om om te brekken. Ja, de niel moat op it fjoer foar in langere tiid hâlden wurde as bygelyks hynderfilet, en dit is gjin skûtel yn 'e hurde. Mar dit endet alle swierrichheden. Keukstomken yn sûker binne ienfâldich, lekker, ûnbedoeld, en ek - "goedkeap en lilk". Mar noch jo of jo famyljes sil lilk bliuwe, nei't jo dit delikate skûtel probearre hawwe.
Yngrediades:
- hûske stomach (Nabel) - 500 g;
- onion - 2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- sauer - 200 g;
- pearels - 1 bûn;
- oalje foar itenjen;
- Sâlt, piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Yn 'e winkel binne hiemstokken al reinige fan' e grien-brune film. Mar as jo ûngelok binne, moatte jo it sels dwaan. Om it makliker te meitsjen, skodzje wy de navels mei siedend wetter en makket de film maklik te ferwiderjen, it foarkommen fan fet. Soarch de stomke goed. As grut - yn 'e helte ôfnimt.
Onion snijde yn 'e heulringen, yn in djippe frettenpanne briede oant giele. Foegje karotten oan op in grutte rôt, hâlde foar 2-3 minuten.
Yn deselde brúnpanne tafoegje de hûdstom, frije op hege waarmte foar 5 minuten. Solim, piper. Folslein mei wetter, sadat de navels folslein ferdwine. Slút de lid en simmer op in lyts fjoer foar 20 minuten.
Wy iepenje de brânpanne, fjoer en wachtsje oan, as hast alle wetter it wetter ôfbrekke. No set de sûchke smaak. En jo kinne ek in hânfol droege wâldpilzen sette - chanterelles, wyt. De smaak en aroma sil folle reker wurden wurde. Frjemde kampignons, yn skieden yn platen, sil ek wurkje.
Alle mingde, sletten en wer werneare wy bomkes in heule oere op in stadich fjoer. Foegje de feilige hynste pearels en foegje de brúnpanne út fan it fjoer. Reade skûle lit it noch 15 minuten brei, dan wurde de puffers folslein sêde.
Stoarmige kijstomken yn sûker
Kikken stomakken mei sûker op dizze resepsje binne tige delik, mei in ljocht sierige smaak. En it hiele geheim is goed te skjinjen en te kôgje de belly button.
Yngrediades:
- Keuken stomach - 1 kg;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 2 pcs .;
- sûker - 2/3 beker;
- oalje foar itenjen;
- sâlt, piper, sâlt - te tastean.
Preparatie
Ferhierd (skjin en wosken) stomkes set yn in djippe brânwetter of in goose. Folje mei wetter sadat se folslein dekke. Solim, sliepe de lea, jouwe in koel. No sjogge wy it fjoer en kieze de oere.
Wy probearje. As de hiem stomach wurden is sêft - nimme, hurder - wy binne noch langer. Slie de stringen mei stro. Ungefear 1/3 tûke brún moatte wy mage meitsje, de rest is net wurdich te gieten! Op 'e siel kinne jo in prachtige rassolnik koekje, gjin papje of saus. En as no der gjin tiid is om om te brekken - frije, bou yn 'e boer sil altyd yn' e handige komme.
Onion snijde yn heale ringen, karotten snipe yn strips. Wy passe griente op los
Wy ferbine yn 'e goose bitch mei snoeide, sipel en woartels. Soarm en smaak (1/3 beker) ynrinne, foegje in lyts swart piper, favoryt spices (perfekt passend foar curry). Jo kinne in heale heule teaspoon fan miel sette - foar wa't in dikke smaak liket. Smaakmjitting wurdt ek yn 'e gans setten en de pommels op in hege waarmte foar 10 mins stean. Stomme rûzje om de saus te ferbaarnen.
Kikke stomakken mei sûker binne tsjintwurdich waarm. Dit skûtel is perfekt foar elke side skûtel: stokke koar, pasta, rice, boekwâlde of potato's. Genietsje!