Faak wurdt de tee foar pankoeken op molke of wetter cookearre. Mar der binne in soad reizen dy't it gebrûk meitsjen fan fermentearre molkeprodukten foar dit doel, bygelyks kefir. Wa't sa'n produkten besocht hie, hie tiid om har harmonieuze smaak te notearjen en ûngelokkige sêfte en sêfte tekstuer.
Wy sugje foar it bakken fan pankakken net op molke, net op wetter en net sels op kefir. Yn dit gefal litte wy as basis de fermentearre frou nimme. De dęste draait net minder sêft, yn 'e mûle smelt, mei gatten en tagelyk hat geweldige smaak mei toanen fan smelde molke.
Foar jo binne der ferskate farianten fan sokke resepten, elk fan dat sil in desinne resultaat jaan.
Hoe meitsje delke fiskenpankaken mei gatten op in boarger - resepsje
Yngrediades:
- fermentearre bakte molke - 385 ml;
- Selektearre aai fan hûn - 2 pc .;
- it heechste klimaat - 260 g;
- granulearre sûker - 60 g;
- Ite soda - 5 g;
- Sâlt stien koekery - knyn;
- sânloft oalje sûnder smaak of olie - 70 ml.
Preparatie
- Om heulike pankakken te meitsjen, kombinearje wy earst sûker yn in bôle mei aaien fan keukentroch en slach de massa in bytsje.
- Dochje yn 'e keamertemperatuer op' e fermentearre bakke molke, it soda te lezen, mei sûch lein, in pyn fan sâlt en wer it miel is dreech slein.
- No siftje yn lytse dielen fan moar, wy interposearje it yn 'e dau, wekker it goed mei in swipe of in mieler.
- Op 'e lêste poadium fan' e partij, gie yn fekânsje oalje en mekje wer.
- Foar it bakken pankakes, in lyts taretbere teis yn it sintrum fan in waarm, lichte ûneinde bromke pan, neigje de skippen oan 'e hiele ûnderkant en ferjit de produkten nei de rouge fan beide kanten.
- Wy servearje pankakes mei huning, sûker, jam, topping of kondensearre molke (kar).
Hoe kinne dûnse pekken yn in gat bakke op in fermentearre brij mei siedende wetter?
Yngrediades:
- fermentearre bakte molke - 485 ml;
- Selektearre aai fan hûn - 2 pc .;
- it heechste soartmjittich miel - 320 g;
- granulearre sûker - 60 g;
- kochende wetter - 225 ml;
- Ite soda - 5 g;
- Sâlt stien koekery - knyn;
- sânloft oalje sûnder smaak of olie - 55 ml.
Preparatie
- As yn it foarige gefal begjinne wy mei aaien. Wy slagje se mei sûker-sân, dus fuortdaliks in snoek fan sâlt.
- No geane wy yn in glês fermentearre bakke molke, it hiele stikje fan siede moaren en mingje.
- Wy jouwe it twadde glês fermentearre molke en de massa wer mei in mingdermaker of in snoekmuzyk.
- No yn in glês siedende wetter soad tafoegje, mingje en fergje de gemi yn 'e tee.
- Eartiids snoeide in stikje snoeier of mieler, fiere wy ek fekânsje oalje yn it en begjinne fuortendaliks de produkten.
- Hjir is alles krekt itselde. In lyts part fan 'e tee yn it sintrum fan' e hjittende panne pûn, sprekt it hast op 'e folsleine oerflak fan' e boaiem en lit de pankoek wurde mei ien, en dan op 'e oare kant.
Dûnte pankakken op in fermentearre bakte molke - resepsje mei molke
Yngrediades:
- fermentearre bakte molke - 485 ml;
- Selektearre aai fan hûn - 2 pc .;
- it heechste soartmjittich miel - 320 g;
- granulearre sûker - 60 g;
- molke - 225 ml;
- Ite soda - 10 g;
- Sâlt stien koekery - knyn;
- sânloft oalje sûnder smaak of olie - 55 ml.
Preparatie
- Om dizze resepsje te realisearjen, sette wy de ryazhenka foar it earst op in wetterbad nei de waarme steat foar, sette dan soda, sûker, sâlt, de aaien te sliepen en it mei in wisk of in mieler mingde.
- Skep de weetmehl en yndrukke it yn lytse dielen yn 'e dau, wiskje elk kear in bytsje.
- No meitsje wy de molke, sille it yn in dûnsgjirrich rûke yn 'e tee op' e fermentearre brouwer en it yntinsiveitsje tagelyk.
- Oan 'e ein litte wy sânflower of olivel mingje sûnder smaak yn' e tee en wy kinne pankekken begjinne.
In part fan 'e weetmear fan' e heechste klasse kin yn dit gefal ferfongen wurde mei folsleine griene, dy't de produkten nuttich meitsje en har smaak diversifisearje sil.