Wy biede oan it kofje tige smakelich en sûchige khachapuri mei hûskäs. Yn Georgje wurdt dizze prachtige kûke foarkomt om in snackje oan guon nasjonaal plat te brûken. Mar ús minsken wolle graach genietsje fan har ungewoane smaak krekt sa, net allinich mei garnishen kombinearjen. Foar de tarieding fan sokke khachapuri mei húske kieze wy foar jo in pear fan 'e bêste resipes dy't gewoanlik en maklik taret, mar it skûtel draait geweldich lekker.
Recipe fan lazy khachapuri op yoghurt mei húske en tsiis, yn in fretten pan
Yngrediades:
- in bundel fan cottage cheese - 250 g;
- hûnen - 2 stikken;
- wynmole - 5 tbsp. spoons;
- Bakpulver foar itenjen - 1 teelike;
- kefir - 150 ml;
- sâlte - 1 stjelp;
- Frisse, slikke greens (dill, koriander, parsley) - elk foar 0,5 tbsp. spoons;
- grienteel - 30 ml;
- Butter - 20 g.
Preparatie
Yn in skelk sprekt de hûske tsiis en rydt yn frisse hûnen, bespylt se mei in knyn fan sâlt en, rûkt, wy reitsje alles om homogeneity. Folje alles mei kefir en hjirmei ynfiere wytmole, kombinearre mei in bakpulver. De einpunt fan 'e tee-tarieding foar ús lazyske khachapuri is de tafoeging fan pre-smoarde greens. Nu wer thús alles grûn en krije in flinke likegoed konsistinsje, oanbelangjend fan tsiis foar pankoeken, mar wat wat diker fanwege de ynhâld fan hûskäs.
As it mooglik is, nimme wy Teflon pan en spylje oalje yn it. As alles opwekket, ferspreide de dau op 'e folsleine oerflak fan' e pan. Fry foar 4 minuten, en dan foar 3 minuten mei in lid, dûke en werhelje itselde proseduere.
Wy lizze út op in skûtel, snel kocht khachapuri en fetje it mei in stik fan goede bûter.
Khachapuri mei tsiis en hûske tsiis fan puff pastry, yn 'e oven
Yngrediades:
- Fekke puff pastry - 450 g;
- cottage cheese - 220 g;
- kaas (Adyghe) - 220 g /;
- iis - 1 stik;
- eggjolk fan hûnenen - 1 stik;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wy nimme de grutste rôt, wêrby't wy Adyghe-tsiwe reitsje en it yn itselde bedrach fan hûs makke keatsje. Wy sette hjir frisse
In pak fan puff pastry út 'e frijeur is yn' e hjitte pleatst en wachtsjen oant it in lyts sête wurdt. Dêrnei útstreke, rôlje en de dêrop ûntsteane tsje yn likense kearnen mei in diameter fan 23-25 sintimeter. It sintrum fan elk plein is fol mei de al teeare filling. Wy ophelje de hoeken fan 'e puff pastry en bring it nei' t midden, in bytsje fiskjen mei de fingers. Fertel elke khachapuri mei jonk en sette it op in ierd bakteplak, dat wy yn 'e oven sette, al warskôge oant 185 graden. Genietsje fan de smaak fan sokke khachapuri sil yn 25 minuten wêze.