Dit artikel is foar dyjingen dy't noch net witte hoe't it rôffier lekker is te kok en smakke of wolle se har kulinarike ûnderfining útwreidzje troch te testen fan in pear nije resepten. De poerbêste smaak en it nutlike eigenskippen fan dit produkt makket it mooglik om in ferrassende yn alle paragrafen te krijen.
Hoe lekker om rôffier te koekjen?
Beeflever, de resepten wêrfan't krekt sa ienfâldich wêze kinne as geweldigens binne ienfâldich en koart, noflik en multikomponint, mei de goede oanpak is altyd gewoanlik lekker te wêzen en fierder sûnder twifel nuttich.
- Foar tarieding wurdt it byprodukt goed bepaald: spieling, drain en ôffal fan bloedfetten en films.
- Bliuw net oer de tiid fan 'e hjittens fan' e levering. Lang brânen of koken makket it steurd, rubber en net smakel.
- De bêste marinade foar beeflever is molke of kefir. Milje produkten liede it byprodukt fan har faak bitterheid, meitsje it sûker en sêfter.
Beeflever spiisd mei ounjes
Fierder oer hoe't it rôffier lekker is, lekker en sête mei it tafoegjen fan űnen, dy't skieden fan spesjale pikken en aroma krije. As it winske kin, kin it produkt ek oanboud mei grûnmûtmek, in mingfoarm fan fruchtbere Italjaanske of Provencal krûden, en yn 'e molke foardoar foar iten.
Yngrediades:
- Lever - 500 g;
- onion - 2 stikken;
- miel - 4 tbsp. spoons;
- sâlt en piper - te tastejen;
- oalje - 50 ml.
Preparatie
- De lever is yn skieden snutsen neier as in sintimeter dik.
- Rôlje de stikken yn miel, ferspuiearje yn in frettenpanne mei hjitte oalje, josels foar 3 minuten op elke kant, yn in bolle set.
- Yn it oalje sette ounzjes, passer oant sêft, tafleegje de lever, sâlt, piper, en seizgje mei spices.
- Nei in pear minuten fan langer, wurdt de ribbenleiver mei ounjes klear foar tsjinje.
Hepatische lekkerfeesten - resepsje
Kitteltsjes fan 'e bifleemleiver - it resept is elemintêr en freget de kulinarpe spesjalist net in spesjale feardigens of in rike erfaring. Yn dit gefal wurdt it risiko foar it krijen fan in hurd-by-produkt omheech, want yn in ferkrêftige foarm en as kombinearret mei oare komponinten it eksposearret syn eigenskippen op in oare manier, hoewol sa't it earder nedich is, net langer briede.
Yngrediades:
- Lever - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 2 tosken;
- manga - 6 tbsp. spoons;
- sâlt en piper - te tastejen;
- oalje - 50 ml.
Preparatie
- Fry onion yn oalje, en, mei de lever, twist yn in blender of in fleisminder.
- Foegje knobel, sâlt, piper, semolina yn 'e puere, reitsje.
- Jouwe in basis om 30-40 minuten te brouwen, wêrnei't fretten pattjes as pankakken, tapassen portions fan it minste fleis yn in hurde lek en brúnje fan beide kanten.
Beeflever koppen
De folgjende reseezje oer hoe't it leefber en sête makliker meitsje kin, en meitsje koppen út. By sa'n foarstelling is it by-produkt geweldich lekker en altyd genietsje mei de winske heulende tekstuer. Beat skieden sertifers slaan, se pleatse tusken twa lagen fan itenfilm.
Yngrediades:
- Lever - 500 g;
- onion - 1 stuk;
- knoflook - 2 tosken;
- manga - 6 tbsp. spoons;
- sâlt en piper - te tastejen;
- oalje - 50 ml.
Preparatie
- De lever wurdt yn stikken ôfsneld, 2 sm dichte, se wurde mei kefir folslein en yn 'e koelkast foar in pear oeren litten.
- Besykje de beveilige stikjes mei servetten, foegje knoflook sâlt, piper, ferlitte foar in oar 20-30 minuten.
- Se sloegen de knibbels te skodzjen, yn mjitten brocht, yn in dûbele, sâlte aai fêstlein en yn preeheat oalje.
- Nei 7-10 minuten krûde rikke lever klear.
Beefleaf gulasch
Delikate en mûlefluegjende gulasch fan 'e boeflever mei smeie is taret, mei rekken hâldend mei de hjirboppe beskreaune oanrikkemedaasjes. It skûtel kin dichter wurde origje op 'e oarder as it tafoegjen fan floeistof troch it tafoegjen fan mear wetter of brún, en ek in oare gearstalling fan' e yngrediïnten brûke dy't diels de smaak fan it iten bepale.
Yngrediades:
- Leber - 700 g;
- onion - 2 stikken;
- karotten en glêzen poppen - 1 pc .;
- knoflook - 3 tosken;
- miel - ½ beker;
- molke - 200 ml;
- sûker - 100 g;
- tomato saus - 100 g;
- sâlt, piper, spesjalite - te tastean;
- oalje - 50 ml;
- wetter of brún - 150 ml.
Preparatie
- De fiskkende leef is yn molke socht, dan wurdt it yn miel panisyd en bliuwt foar 5 minuten.
- Op it oalje wurde de sûch en moeras optocht, fjouwe de lever en frije 5 minuten.
- Pour Bulgaars piper, sûker, tomato, gie yn wetter of boer, seis smaak, leven knokke en koelje.
- Nei 7-10 minuten langer wurdt it sfear út 'e ribbenlever klear.
Beef Stroganoff fan 'e boeflever mei sûker
Dit is in orizjinele resepsje foar hoe't it makliker en leefber makliker is. Deliklik lekker beef stroganoff út it byprodukt kin net minder lekker wêze as út elke fleis en yn 'e bêste mooglik foarm biede de side skie mei potatoes, rice, boekwarm, pasta. As winsklik, kin sûkerkeam wurde oanfolle mei tomaten saus.
Yngrediades:
- Leber - 700 g;
- onion - 1 stuk;
- Sûker - ½ tbsp. spoons;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sauer - 200 g;
- bûter - 50 g;
- wetter - ½ beker;
- sâlt, piper, sâlt - te tastean.
Preparatie
- De lever is yn straten snukt, dy't slein binne en yn strippen wurde.
- Prybryvayut byprodukt sâlt, piper, sûker en spesjaljes, set yn in heale waarme prakke panne, fry 4 minuten.
- Foegje bôle, sipel en fris foar in oare 5 minuten.
- Snoeie de yngrediïnten mei miel, sûker, tafoegje, spiisje yn wetter, soargje te koelen, ferminderje te ferminderjen.
- Nei 5-7 minuten wurdt beef stroganoff fan 'e boeflever klear om te tsjinjen.
Beeflever yn sûker en sûch
Net minder lekker sil wêze en allinich de ribbenlever yn 'e sûker smakke . Yn ferliking mei it eardere resept wurdt dit skip flugger makke troch it sparen fan tiid op it opstellen fan it byprodukt. Oan 'e ein fan it koekje kinne jo in lyts hapke frisse greens en knoflook tafoegje foar pikken.
Yngrediades:
- Leber - 700 g;
- sipel - 250 g;
- Miel - 2-3 s. spoons;
- sauer - 200 g;
- bûter - 50 g;
- sâlt, piper, spesjalite - te tastean.
Preparatie
- De lever wurdt yn lytse stikken snipe, brea yn miel.
- Fry onion yn oalje, sliepen tafels fan byprodukt en frije 5-7 minuten.
- Foar it sûrke sâlje, it skûtel seasone, mingje en sette ûnder it lid foar 7-10 minuten.
Beeflever yn molke
Yn molke kinne jo net allinich de lever besykje, mar ek stew. Echt is dit it folgjende resee, wêr't it resultaat fan in wêzens kulinarêre gearstalling yn alle respekt. It wichtichste is om it rechte skip te kiezen, of om it bedrach oan te passen, sadat it it byprodukt folslein yn 'e brân bringt.
Yngrediades:
- lever - 600 g;
- onion - 2 stikken;
- Miel - 2 s. spoons;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- bûter - 50 g;
- molke - 300 ml;
- knoflook - 2 tosken;
- sâlt, pfeffer, spiessen, greens - te tastean.
Preparatie
- De tarieding fan 'e rôffierleven begjint mei syn soak troch it ynstellen fan it dún slikke produkt yn in kontener fan molke en te litten foar 1-2 oeren.
- De bemuoide stikjes wurde droegen, panisearre yn moarns en brûnst foar in pear minuten yn oalje.
- Foegje de ûneven, nei 2 minuten yn 'e molke, sakje en tantalize foar 5 minuten.
- Mortison sûker, knoflook, greens, warskôgje foar 2 minuten.
Hoe kin de beeflever te koevjen wurde soft?
Fierder oer hoe't it rikkefiver koekje en smakke wurdt troch iten. It resultaat-by-produkt kin brûkt wurde as kompleks foar it ûntwerp fan salades, pate, bakkerijfolingen of foar it servearjen oan de garnish. Sokke lever hat in minimum oanbod kaloriearjen, dy't benammen wurdearre troch dietêre oanhing.
Yngrediades:
- Lever - 500 g;
- wetter - 1,5 liter;
- sâlt, piper, laurel.
Preparatie
- De lever is ûngefear in oere socht, wêrnei't it mei wetter opgie en kocht wurdt.
- Ofhinklik fan 'e dikte fan it stik, kin de koetstiid fan 15 oant 40 minuten ferskille.
- Boilede ribebiver is klear, as by de trochkring fan it streamende sap streamt.
Beeflever yn in multifoarm
Beeflever kin maklik te tarieden wurde mei in multivariate appartemint. It produkt kin spiisd wurde yn 'e "Bakjende" modus of ferwûne, mei sûker crème sauer-tomato of sa as ynsteld yn dizze recipe kromige saus . It is tige lekker om it skûtel oan te sluten troch de readens fan greens en knoflook.
Yngrediades:
- Leber - 700 g;
- karotten en űnen - 1 pc .;
- crème - 200 ml;
- sûker - 3 tbsp. spoons;
- oalje - 2 s. spoons;
- wetter - 200 ml;
- sâlt, piper, spices.
Preparatie
- Yn in bakje op "Bake" fry-ûle mei ounjes mei woartels oant sêft.
- Foegje dieltsjes fan 'e lever, de oerbleaune komponinten út' e list, ferpleatse it apparaat nei de "ôfbrekke" modus foar 1 oere.
- Nei it sinjaal wurdt de rinderslever yn 'e sfear klear.