Jam makke út druven is in unusual and exquisite dessert. Dizze delikatesse, fan tsjustere farianten fan druven, snoeide lykas kryste jam, mar mei in sjitnot, en de been fan wite druven yn sûker siroop wurde transparant-amber en ûngewoan sinne. In jar fan grape jam is in môleballearre ûnthâld fan 'e simmer, dy't it kâldste winterjûnen warskôget.
Jam makke fan donkere druiven - resepsje
Yngrediades:
- druven - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 1 item;
- Citrusasine - 1 teelike;
- Sûker vanille - 1 teelike.
Preparatie
Neffens dit resept kinne jo kofje fan elk, sels "wyn", homemade druiven. Wy sortearre de bûnsjes yn aparte beien en grûnwoskbeie. Op in pún heulje in glês wetter, fergroeie de sûker yn en bring de siroop in ko. Wy ferwiderje fan it fjoer en lei de beurten yn 'e siroop, lit se yn elke helte in oere socht. Nei it koekje op in heule waarmte foar sa'n oere, rôpje en fuorthelle de foarkommende foam. Wannear't de druven transparant wurde, en net langer floeie, is de jam klear. Add citrus acid, vanilline en rôlje yn dieren.
Grape jam mei nuts - resipe
Yngrediades:
- druven fan sultana - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 1/3;
- walnuts (skele) - 1/2 st .;
- cherry leaf - 3 pcs .;
- Vanillin - te tastean.
Preparatie
Jam fan druven fan kishmish is better foar bern, sa't it is.
Yn in tredde fan in glês wetter lûke de sûker en koek de siroop, oant it is transparant. Getalearje yn in boarterskoal mei wetter foar blanchearjen, krystblêden foegje. Wy wappe yn gaze opnommen druzen en in pear minuten geane wy se yn siedende wetter - dat is blanchearjen. Nei't de beferzen yn siroop oerdroegen en koekje, wurde 5 minuten lege. Fuortsmite fan 'e plaat ôf, dekke en leave foar de nacht. Moarnsmiel bringt de grappe jam nei in koel, foegje de helte fan 'e kernels fan walnuts, bliuwt op' e fjoer foar in oar 10 minuten en dan yn 'e cananen. Rôp op, turne de hoeken op 'e kop en dûbje mei in heule blanke. Jam moat stadichfâldigje.
Ook besykje te meitsjen foar de winter jam fan plom , of roarbar , sil it lekker útkomme!