It begjin fan kâld wetter betsjuttet net it ein fan it behâldsekseizoen. In libbe foarbyld fan it recipe fan winterblêden is mandarine-jamwafers, dy't net allinich ferskine yn har ungewoanten smaak, mar ek yn har orizjinele optreden.
Mandarin jam slices - resipe
Yngrediades:
- tangerines - 550 g;
- granulearre sûker - 550 g;
- wetter - 60 ml.
Preparatie
Mandarins foar sa'n resept is better om lytsen te kiezen en sûnder sied, oars wurdt de jam bitter. It beweechjen fan bitterheid sil ek holpen wurde troch grote reiniging: elke blanke wyn los te meitsjen op 'e lobules, mar de heul sels net fuortlitte. Ienris de tarieding is foltôch, smyt de mandarinwetter oer en smyt de sûker. Litte de wedden foar in pear oeren om de sûkerkrystalen te sliepen. Nei, set de jam op 'e brân en bring it nei in ko. Fang tangerines en sette se op dieren, de oerbliuwende siroop koekje yn in heale waarmte foar 5 minuten, kâld en kookje wer. Jou de siroop oer de mandarinlobulen en sliep de glês.
Hoe kinne tangerine jam kieze?
In oare manier om ideale jam slieken te cooken is om te meitsjen fan sûkersyrup yn 't foarút. Dan, as de sûker siroop klear is, bliuwt it allinich om yn 'e lobules te setten en in pear minuten te wachtsjen.
Yngrediades:
- Tangerines - 1, 4 kg;
- granulearre sûker - 4 artikels;
- wetter - 1,3 l;
- cinnamon stok.
Preparatie
Sla op it fjoer-eamelappels mei granulearre sûker fol mei wetter. Wachtsje oant de siroop krijt, en kocht it dan oant 40 minuten ferdwûn. Oan 'e ein fan' e koetstiid taegje de siroop te skieljen en ôfsûnderde tangerine sliepjes en in sinnamon stok. Slaak de delikatesse op fjoer foar in pear minuten, en ferkeapje dan nei de banken.
It resept foar itenjen fan tangerine jam mei ginger
As jo in nuttige seizgsefolle koekje wolle, add to the jam in sterke anty-koud yngredint - de rin fan Ingwer , wêrtroch't it artikel oerwinnet en smaakliker wurdt.
Yngrediades:
- tangerines - 840 g;
- ginger root - 25 g;
- granulearre sûker - 1,2 kg;
- wetter - 1,2 liter.
Preparatie
Begjin mei it koken ginger siroop wêr 't de skylpe hynderswurde yn in kuol sette moat mei wetter en sûker. Litte de siroop op middelhehe oant dik, lit de tangerine lobules ôfskiede fan 'e skelp en splitte alle segminten. Set de tangerine slies yn in dikke siroop en lit 2-3 minuten. Fertrale jam distribearje op in skjinne glês-container en rol.
Hoe langer tangerine jam kieze?
In oare manier om de tangerine lobulen yntakt te hâlden is har direkt mei de hûd te koken. Dus jam sil folle mear dof, en de hûd sil alle siroop absorbearje en ferwiderje.
Yngrediades:
- Tangerinen - 1,3 kg;
- wetter 215 ml;
- granulearre sûker - 375 g;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
Kies midsmjittige mandarins mei in glêde, dine en hurd oanhelle hûd oan de lobules - dus it falt net by it koetsjen. Diel de tangerinen yn 'e helte. Yn 'e sauspanel sloech de sûkerkrystalen yn wetter en kieze de siroop foar sa'n 20 minuten. Set de mandarin sliepen yn it en kieze de jam foar in oere oere en in heale. Nim it út 'e hjitte en meitsje folslein folle. De oare deis bringe de bakkei werom nei de hoofje en kooeje oant de mandarin skielde dikke en siedt. Oan 'e ein fan' t squeeze de citroen sûker yn 'e ynhâld fan' e gerjochten.