Butter, marinearre foar de winter - ien fan 'e leafste tarieding foar in protte minsken. Fansels binne dizze piljes tige swier om te ferwurkjen, mar it is lekker om dizze jar yn 'e winter te iepenjen en dreech en kreaste piljes te iten. As jo sa'n tarieding nea makke hawwe, sille wy jo no fertelle hoe't jo in oalje foar winter meitsje.
Marinearjend fet foar winter mei knoksel
Yngrediades:
- oalje - 1 kg;
- bayblêd - 1 stik;
- sâlt - 2 s. spoons;
- wetter kocht - 1 liter;
- Essig - 2 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- garlic - 5 dentines;
- grienteel - 0,5 tsp.
Preparatie
It oalje wurdt ferskate kearen ferwurke, reinigt en wosken ûnder wetter, en dêrnei koelje wy 40 minuten. Njonken it poddielen sjogge se seldsum nei in kolander en litte te koelen. Yn in keuken lit in litre skjin wetter, gie yn 'e sûker en gie yn' e snaar, sille wy sâlt en laurelblêdje. Jo kinne ek swarte pfeffer, keuken en in lyts grienteel oefenje as jo wolle. Dan sette wy de marinade op it fjoer, mingde it, bring it nei in koel en kieze it foar krekt 30 minuten.
Oan 'e ein fan' e ein sette wy de peilige knoleare, dy't yn 'e foarst in snelle platen snuurt. Dęrnei de kuol fan it fjoer fuortsmite en litte it oer de dieren, dy't al it poddestoelen binne. Wy rôl alles mei de dekken, draait it oer, beslút it mei in blanket en lit it klearje. Wy opnij bepaalde oaljeres alle wiken allinnich mar op in kâld plak.
Recipe foar marinearjende fetje foar winter mei selskip
Yngrediades:
- oalje - 2 kg;
- bulb - 3 stikken;
- sâlt - 7 s. spoons;
- Selsery - 1 bûn;
- red glêzen piper - 3 pcs .;
- Knoflook - 5 dentines.
For marinade:
- oaljefant - 150 ml;
- granulearre sûker - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 1 l;
- Essig - 150 ml.
Preparatie
No sizze jo, in oare opsje hoe't jo oalje foar winter komme. Sa wurdt it oalje wosken, suvere en snijden yn lytse stikken. Fierdere poddestêlen koelje yn siedende wat sâlte wetter, foar 10 minuten. Dęrneitsje se sear yn in kolander sertifisearje en litte koelje. Dizze kear nimme wy de bulb, skjinje it út 'e hoeken en skuorje troch dûnde heulringen. Dêrnei ferrinnewearje de seleksje blêden, en de Bulgaarske piper hielendal spielje, alle siedmakken fuortlitte en mei strieje. Knipe wy passe troch de parse.
Gean no nei de tarieding fan marinade: yn in búk mixe fekânsje oalje mei wetter, giet yn tafeligens en giet yn granulearre sûker. Dêrnei set dizze gemak op in swak brân en bringe nei in ko. Dêrnei stean yn 'e siedende marinade knoflook, poddels, sipel, Bulgaarske piper en sellen. Nei sa'n paar minuten ferlizze wy alles oer de sterilisearre glêzen en rôlje se op. Sels as it oalje ôflost wurdt, feroarje wy har foar opslach yn 'e kjeld.
Recipe foar oaljefolle oalje foar winter mei ounjes en moeras
Yngrediades:
- oalje - 1 kg.
For marinade:
- bayblêden - 4 pk .;
- swiete piper - 5 pcs .;
- citrus acid - 2 g;
- klean - 5 pcs .;
- granulearre sûker - 1 teelike;
- Essig - 3 tbsp. spoons;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 1 pc.
Preparatie
Mushrooms wurde skjinmakke, wosken en kocht foar 30 minuten yn grutte soad wetter. Dêrnei ôffreegje de oalje yn in kolander en drage grûn yn rinnende wetter. No nimme de griente, reinigje se, snel yn lytse stikken en blanchearje foar 5 minuten. Add de baai, sûchdieren, citrusoere, sâlt, sûker en sûker. Fierder yn 'e sûkende marinade ferspreide wy alle poddielen, fied it wetter en smaak de flüssigens. Dêrnei wurde droege glêzen fol mei oalje, sadat de marinade hast oerhinne is. Rôlje düdlik mei linnen, draait de glês en koel. Wy bewarje it artikel yn in koel plak.