Hjoed-de-dei wolle wy jo útnoegje om in prachtige plom sap te meitsjen mei pulp, en hoe't jo it thús meitsje kinne jo fan ús reizen leare.
Recipe foar plumensap mei pulp foar de winter
Yngrediades:
- plum ("Hongaarsk") - 6 kg;
- granulearre sûker - 0,8-1 kg;
Preparatie
Wy drage de plums earst yn ien wetter, en spielje se yn 'e oare. Wy snie elke smaak op 'e boaiem en wyt de bonken. Wy ferspriede de ferwurke fruchten yn in grutte, breed pan en sette 2 fingers heger út 'e plum mei skjin wetter. Wy sette alles op it opnommen hichtepod fan 'e gashok en kieze de frucht oant de betingst dat har skelp begjint te skodzjen fan' e pulp. Wy nimme in grutte djippe kolander, in skjinne pan ûnder it ynstallearjen en as de gekke plom in bytsje is, sille wy de folsleine ynhâld fan 'e kontener mei frucht weromlûke. Wy wipeje de plums, en it oerbliuwende skelblokje útlizze. Snoeide de plombere puïne mei de flüssigens wêrby't se brea waarden, foege de fûle sûker stadichoan tegearre de sûch foar in smaak en it siedjen foar 5-7 minuten, it hiele folsleine sûch yn in bak, oer fretten droegen. Elk fan 'e konteners wurdt mei in lid ferslept, en doe't alles nei' t keamertemperatuer ferdwûn is, sette wy it op in kâld plak.
Apple-plum sûkerrezept mei pulp foar de winter
Yngrediades:
- apples (sûch) - 1,5 kg;
- wyt plums - 1,5 kg;
- fine sûker - 450 g;
Preparatie
Wy nimme dûnse, woske fruchten fan wite plums en ûntfange fan har net-need-boaien. Wy snijden ek de wosken apples yn twa heakken, sjogge de kearn gewurde, en de rest fan 'e fruchten yn lobulen snuurt. Wy sette de twa fiedbere fruchten yn ien breed, metaalcontainer, tafoege se drinke wetter, sadat it stikken fan fruchten omsette en alles op it ynboude plaat set. Koekje de ynhâld fan 'e kontener oant it flêsk goed kofde, en it skiel sels sil net fan har wurde wurde. Dêrnei setten wy de helte fan 'e floeistof, dêr't applen mei plums yn in aparte skip kocht waarden en de rest wurdt oerbrocht nei in kolander. Wannear't de oerbliuwsels fan wetter út 'e fruchten flokje, en se klearje nei in waarm state, dan sette wy in kontener mei in cast compote en reitsje it yn gekocht plums en applen. Wy ferwiderje de kolander, en stjoere de compote mei fruchtpulpe nei de keamer. Foegje se in moaie, wite sûker ta, smyt en koel apple-plum sap foar sa'n 13-15 minuten. Wy hawwe it hjit, op sterile glêzen en sûchbeien foar de winter.
Plum sap mei pulp troch in juicer foar de winter
Yngrediades:
- plums - 4 kg;
- fine wyt sûker - 1,5 artikels;
- drinkwetter - 1,8-2 liter.
Preparatie
Waskje yn grutte mânen fan wetter, reade, blauwe plums wurde ôfsnien fan 'e stien. Wy scroll alle plums troch de juicer en foegje fuortendaliks in pure út 'e pulp fan ús fruchten. As de toets mei in soad pulp ferlit, dan scrollen it wer. Plum puree sammelje wy yn ien grutte búk mei in dikke boaiem, wy tafoegje drinke wetter oan, add sugar, alles rûke alles en stjoere it om te koken op it houtplaat fan 'e plaat. Nei it sieden, foegje de foam fan 'e foam ôf en kooe de plum sap mei tender pulp foar 25 minuten. Dêrnei sille wy de ynhâld fan 'e panne op' e presintearre glêzen konteners en kork alles foar de winter.