Yn it seizoen fan blanken moatte jo omtinken jaan oan de plom. Fan dêr kinne jo in protte prachtige delikaten meitsje foar de winter. Tsjintwurdich sille wy sjogge hoe't jo jam út prúnen meitsje sûnder piten.
Smaak fan fruiten is frisse opslein foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- wetter 375 ml;
- prune - 950-1000 g;
- Sûker - 1250-1300 g.
Preparatie
Plums wurde útsteld en sjogge nei de mjitte fan har ryk. Too soft wy ferfange foar dichte. Yn dizze jam wurde soad fruchten sichtber, dus te reitsjen sil net wurkje. Nei dizze sortearring foegje de stielen fuort en set de plums yn in kolander. Wy waskje se, wachtsje oant de floeibere drains. Wy sette de frucht yn in skouder, snijde yn hichten en nimme de stiennen út.
Sûker en wetter wurde pleatst yn in búten en, rûzje, wachtsje wy nei it siedjen. Dan wurdt dizze sûte oplossing troch 3-4 lagen fan gaze filters en wer werd. Wy sette de heuvels fan plums, it fjoer ôfslute en ferjitten oer ús jam foar 4 oeren. As dizze tiid ferrint, set de skûten mei plums op it fjoer en koelje foar 10 minuten. Dêrnei stean 3 oeren en wernei alles wer - 10 minuten fan sied en 3 oeren by kamertemperatuer. Dêrnei koekje foar 5 minuten en set de jam op sterilisearre glêzen. Wy sjogge, dat yn elkenien ek beide heuvels fan plums en sûker siroop krige. Slút de lidden en koel.
Jam út pruien mei apples - resipe
Yngrediades:
- wetter 100 ml;
- Sinnamonpulver - 1 teelike;
- prune - 750 g;
- appel - 200 g;
- Sûker - 600 g.
Preparatie
Prúnen wurde gewoopt, wy ferwiderje fan it bone, twigs, blêden en yn kubes te snijen. De applen wurde frijlitten fan 'e skelp, de kearn en snel op deselde manier. Set de fruite yn in búk, lûk wetter en mingje mei sineam en sûker. Wy wachtsje op 3 oere dat it sap ferskynt yn 'e mingd. Dêrnei folgje de folgjende trije kear wer: bring de frucht nei in koel, set it fjoer nei 5 minuten en lit it stean foar keamertemperatuer foar 6-7 oeren. Nei de tredde kear fertsjinje wy de jam op sterilisearre glêzen en fertsjinje se.
Hoe kinne jo jam mei prune en citroen meitsje?
Yngrediades:
- prune - 1400 g;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 1250 g.
Preparatie
Nim de pruien út 'e pronkjes en snel de grutte fruchten yn 4 dielen, en lytse op 2. Wy sliepe mei sûker, mingje en "ferjitte" 6 oere. As dizze tiid troch giet, is de frucht genôch sûch tastien, sadat wetter net nedich is. Wy sette in panne mei plums op it fjoer, düre sliepen fan citroen en koekje foar 20 minuten. Cool en werhelje de 20-minige koken. Druk dêrnei de geurige jam oer de taretke koanen en ticht.