Peach is in lekker frucht. Hichte, sûpe, sinne. Hjirûnder sprekke wy oer hoe't wy in kompetysje fan pearen foar de winter meitsje. Troch soksoarte tariedingen te meitsjen, binne wy in stikje simmer en sinne te hâlden. Compote, en de peaches sels binne lekker. Yn 'e winter wurde se handich.
Kompakearje fan peaches mei in stien
Yngrediades:
- Middelsgrutte pears - 5 -7 pcs .;
- wetter;
- granulearre sûker 350-400 g.
Preparatie
Peaches binne goed myn en sette se yn in jakje, dy't eartiids oer de stoom wie. Wy jouwe sûker en lit it wetter siede. No sette wy wetter yn in passende pan foar sterilisearring. It soe safolle wêze dat de pot yn it wetter wie om sawat 2/3. Oan 'e boaiem moat in stik dichtkleur lizze. En al op it plak pleatse wy it jakje, it hat it mei de gekke dûnsdekker besletten. Sûnder in tissue-lagen sil it glês yn kontakt komme mei de panne en nei in koelje kin de flüssigens brekke. Dus, nei it wetter krijt yn 'e pot, hâlde wy de kompet yn 15 min. Hjirnei wurdt de pot seldsum opnommen en fuortendaliks rôlle. Druk dan nei, as't plötzens drippen fan floeistokken frijlitten wurde, dan moat de ljochter wer werrolle wurde. Dêrnei set de jagers mei kompôt op 'e kop, dûke it wat mei waarm en litte it ite. En dęrnei kinne sy oertsjûge wurde en stjoere nei foarsjenning. Oan 'e wei, kocht op sa'n manier kompetysjes kinne net allinich yn' e kelder opslein wurde. Se binne perfoarst bewarre en by kamertemperatuer.
Kompakearje fan paaks sûnder piten
Yngrediades:
- pears fan middelgrutte;
- Sûker - 350-450 g;
- citroen - 3 g.
Preparatie
It bedrach fan sûker en kalk yn 'e resee is basearre op 1 liter wetter.
Peaches binne mines, wy droegje en te dielen yn 2 heuvels, it fuortnimmen fan 'e bonken. Dichtich sette se se yn in 1,5-literkanaal troch in skaad nei ûnderen. No sjogge wy hoefolle wetter yn 1 kanaal fan peaches giet. Multiplikje troch it oantal dieren en subtrakt 300 ml. De needsaaklike bedrach fan wetter wurdt yn in kuolpuorre. Nei it sûkjen, sûkerje en siedsoer sûgje. Folje de siroop mei peaches. Wy fertsjinje de kanen mei gekke lidden en sette se yn in pot fan wetter. Banken moatte dûkt wurde yn ¾ fan wetter. En ûnder de banken moat needsaaklik in tissue-lagen wêze. Nei siedende wetter yn in top, kinne wy de jagers sterk meitsje foar 15 minuten. Dan leaver se út en snel rol. Jo kinne ek snoekkappen brûke. Fertochte canen mei kompôtje en draait oer en ferlitte oant koöpering. En dan sette wy it yn de opslachkeamer foar opslach. It konsintrearre konsintraat moat wurde ferwiderje mei gekke wetter foardat gebrûk makket.
In compote fan peaches foar de winter - in ienfâldige resepsje
Yngrediades:
- peaches;
- sûker - 300 g;
- wetter - 1 liter.
Preparatie
Banken pre-min mei soda of droege sânrêch, en dan sterilisearje of op syn minst mei siedende wetter. Folgje, peaches