It wurd "pilau" yn 'e oersetting fan it Turkske wurd "pilau" betsjut rice dikke pap. Dêrom is it wichtichste komponint yn it rice, mar it fleis kin elk wêze. Mar wy sille hjoed de resipe beskôgje foar it opstellen fan in lekker pilaf mei fleef.
Pilaf mei beef yn in fretten pan
Yngrediades:
- karotten - 2 stikken;
- beef - 500 g;
- onions - 2 pc .;
- knoflook - 1 keuken;
- rice - 2 items;
- wetter - 3,5 artikels;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
It resept foar it koken plov fan it fleef is hiel ienfâldich. Rice foarôfgewoene en 30 minuten yn warm waarm. Dizze kear by it ferwurkjen fan it fleis, ferwiderje wyen en films, snijden yn lytse stikjes.
Yn it foarbeheine fiedingsoal yn 'e brânende panne ferbreedte wy it fleis en frije it foar 25 minuten oant in ljochtkrúste ferskynt. Dêrnei snoeide knikte tongersdeien en karotten mei tsjustere streken knappe en 10 minuten koekje, en sa no en dan rûzje.
Dêrnei lit it fleis yn wetter ite, sâlje, pupe te smaak en bringe nei in ko. En jo kinne ek spesjale gewoanten foar pilau sette .
Yn 'e siedende boeien lei út, sûnder reitsjen, rice, nivo mei in lûk oer de folsleine oerflak. Nei it folsleine evaporaasje fan it wetter meitsje wy in pear depresjes en sette se yn gelykte klokjes fan knoklijk, deksel mei in lid, de hefting op in minimum minimearje en 30 min koekje.
Foar it servearjen op 'e tafel, ferpleatse de pilaf út it Oezbeekske bier op' e plaat, fertsjinnet it mei ringen fan ounjes en twigs fan frisse greens.
Beef pilaf yn 'e oven
Yngrediades:
- beef - 600 g;
- karotten - 3 stikken;
- khan's rice - 3 items;
- onion - 2 pcs .;
- bûter - 50 g;
- Sâlt, piper, sâlt foar pilaf - smaak.
Preparatie
Hoe meitsje pilaf fan it fleef koch? Beef wurdt sertifisearre ferwurke en yn lytse stikken snipe. Zwiebelen, woartels wurde gien, en snijde yn dikke streken. No sille wy in skelop nimme, wat wat fegetaasje oalje, sette it op it fjoer en heitsje it op. Sels as it oalje is, set it fleis dêr yn en fiere it foar 10 minuten foar de kleur. Dan foegje in lyts wetter, dekke mei in lid en simmer foar 30 minuten op in lyts fjoer. Dizze kear ferheegje wy de frettenpanne, spielje oalje, warskôgje en frije op it karot mei leuk oant gouden brún.
Dêrnei feroarje de roaster yn in pot fan izer mei fleis. Rice wurdt grûn sulverd, bedekt mei griente, sponge, stutsen yn ferskate skildige knobeltsjes en wurdt mei siedende wetter fersmyt, sadat it folslein de riis behannele. Solim pilaf om te tastejen, sette wy poppen fan piper, laurelblêd en sekerjen. Bliuw de pot net mei in lid, koжы oant al it wetter ôfgroeven is. Oan it ein sette in lyts bûter en ming goed. Om it skûtel in smaak en lekker meitsje te kinnen, moatte jo it yn 'e oven stean. Wy sette de riss yn in foarhelle oven en kieze it foar 15 minuten, wêrnei't it derop is dat er tige fruchtber is.
Beef pilaf yn kessel
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- karotten - 2 stikken;
- onion - 2 pcs .;
- rice - 2 items;
- wetter - 4 items;
- oaljefant - 1 item;
- barberry - 0,5 tsp.
- zir - 0,5 teaspons;
- turmerik - 1 teaspoon;
- kari - 0,5 tsp.
- knoflook - 3 klokken;
- grûn swart en read piper - te tastean;
- Basil, dill, petersje, marjoram - as winsklik;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Hoe kinne it fisk pilaf kocht? Nim de kiemje foar it oalje, foegje de gewesten direkt ôf, útsein knokkel en sette in sterk fjoer. Neidat de snie yn kubes fan it fleef ferspield en ûngefear 5 minuten. Dêrnei addere rôte en sipel, yn 'e heale ringen. Top mei in laach fan wosken reizen en fuortendaliks in steile siedende wetter. Set in lytse citruske en sâlt.
Slút de kjeld en sloech de hurde, koekje foar 20 minuten. Oan it ein, foegje knikke greens en mingje. Wy tsjinnen op in tafel tegearre mei Uzbek-flakke kek en frisse griente.