Delicious en befredigjende vareniki binne ien fan 'e favorite favoryt fan in protte minsken. It liket neat te komplisearjen: wy nimme de dau, rôlje it tsjuster, stappe stof, wy skulptje en kooe. It bliuwt tige lekker, en de ferskaat fan filling kin jo meitsje dat skip frijwat faak te meitsjen. Mei fillings is alles dúdlik, mar mei de wichtichste yngrediïnter is dreecher, is der faak in fraach hoe krekt te meitsjen fan dough foar vareniki, sadat se net yn 't koetsje fiele en net neiinoar matearje.
Frisse gebou
Litte wy begjinne mei it ienfâldichste, sille wy jo fertelle hoe't te meitsjen fan dough foar vareniki út moar, lean oalje, sâlle en wetter. Dizze tee is fansels net de meast lekker, mar it sil de smaak fan 'e filling net brekke.
Yngrediades:
- wetter filtrearre of gekke - 1 glês;
- Iodisearre non-grouze sâlte - 2 grutte knyn;
- wynmole sifte wite w / s - 2,5 beker;
- Lean oaljeare, raffinearre - 2 s. spoons.
Preparatie
Heak it wetter nei in koeweit, wylst it ferhurde, yn 'e djippe enamele skodden sjogge wy it miel mei in slide, sâlt. Yn siedende wetteren, yn 'e oalje, flokke snel en makket fuortendaliks dizze miel mei miel. De tee is snel gekomd, mei in lekker - hannen, fansels, sa'n kneadende tee sil net wurkje. It docht dúdlik, glêd en hiel sête. De foardielen fan dizze opsje - moatte net langer tast te miggen, it is lekker en tender. Untwerp - it sil net dúdlik wêze. En dochs is dizze teedigens passend foar vareniki mei alle filling , en, sa't jo sjogge, is it maklik te maklik in dough foar vareniki te meitsjen.
Dough elastysk
In mear stretchy, elastetyte dough dy't tige dúne wurde kin, kneadde op aaien. Dizze tee is better foar "wiet" fillings. Wy sille jo fertelle hoe't te meitsjen fan dough foar vareniki mei kurd, beammen (tsjerken, bygelyks) of jam.
Yngrediades:
- leech-karbonisearre mineralwetter - 250 ml;
- ei - 2 stikken;
- Tafel sâlle - 2 lytse pintsjes;
- lean raffine oalje sûnder in geur - 50 ml;
- Wytmole wite kwaliteit - sa'n 3,5 glês.
Preparatie
Ijgen, brekke yn in bôle en smeitsje mei sâlle oant de kleur feroaret yn in dûnserer, gie yn mineralwetter en sêft reitsje - wy besykje net alle gas te ferlitten.
Hoe te meitsjen fan dough foar vareniki mei ierappels, hinget ôf oft jo vareniki meitsje moatte mei muffed potato's of roasterde potatoes mei lôgingen. Yn it earste gefal kinne jo beide opsjes brûke, yn 't twadde is it better om in elastetyske teed mei knier te knipjen.