Rollen binne in soarte fan sushi. De reis tegearre mei de Nori algae wurdt twiske yn 's "sausage", en dan snijder yn skippen. Faak - 6 stikken, mar soms of 8 of 12. Der binne in protte soarten rollen: "yn it bûten", "kleur", "mosaic" en oaren. Mar, lykas hokker rollen, binne se altyd lekker.
In soad begraffenissen fan Japanske en Koreaanse koken sille geroflik koekjes thús . Mar net elkenien wit hoe't de wichtichste yngrediïnten foar koekjes koekje. Hoe it te kiezen, hokker yngrediïnten binne nedich foar it tankjen en itenjen yn algemien.
Riss filling foar rollen
Yngrediades:
- rice - 180 ml;
- sûker - 120 g;
- sâlt - 30 g.
Preparatie
Op in plukt sette sûker, sâlt, reizget rissig en sette op fjoer. Wy bringe it net nei in koel, wy ferwiderje it út it fjoer. As it sâlt en de sûker folslein oplost, kinne jo algen tafoegje. Se moatte mei in wat wiet ôfwipe wurde en op 10 minuten sette om te tankjen.
Dan folgje wy de heulste frage - wat soarte reizen foar rollen nedich is. It moat fêststeld wurde dat it bêste rice fansels geskikt is foar in spesjale rice. Op it pakket moat skreaun wurde dat it foar sushi of rollen is. Jo kinne it ferfange troch in gewoane ronde, it hat in spesjale eigendom fan kleurens.
Dan kieze wy it rice sels.
Koekes Rezepte foar rollen
Yngrediades:
- Japanske rice - 250 g;
- Japanske rice-essensje - 3 jellenpoaten;
- Sûker - 2.5 beker;
- Sâlt - 2 teaspoons.
Preparatie
Tink derom fan it begjin ôf dat dit soarch foar reekappels rys foar rollen net spesjale - reizen wêze moat. It is minder saur om in bytsje smaak te tastejen mei in swiete hint. Yn Japan is it makke fan wille. Yn prinsipe kin it ferfongen wurde troch de gewoane - 9%, mar it is noch altyd ricestok folle sêfter, dus tige sertifisearje de bedrach oan tafel.
Jo kinne besykje om de wyn sels te koekjen. It wurdt brea as kofje - op in heule waarmte en net te koowen; Sâlt en sûker moatte oplost wurde. (4 jellenpoaten fan graapstok, 1 teelekspanje fan sâlt en 3 teaspoons fan sûker).
Rice koekje foar rollen is net in drege taak. It riis yn in grutte skouwe, spielje ferskate kearen oant it wetter dúdlik is. Wy stjoere it werom nei de kolander en lit it om om in oere hinne draaie. Op dit stuit meitsje wy alles wat it nedich is foar de rollen.
Dêrnei ferfiere de reizen in grutte bak en set 500 ml wetter oan. Wy sette op in sterk fjoer en bringe in ko. It is tige wichtich, hoefolle it is nedich om rys foar rollen te koekje, it fynt fiif minuten it resultaat ¬¬-. Dan moatte jo it fjoer maklik beheine en, sûnder de liening te ferminderjen, koekje oant alle wetter yn 'e reis opnommen is. Dêrnei ferlitte noch 15 minuten om te bestean. As jo wolle dat it folslein yn Japan is, kinne jo in brune droege seewier taheakje, mar it is net nedich.
Nog dan in lyts kontener en set de sâlle en sûker mei reizigens, set it yn in grutte kok en it wetter mei in spesiale saus. Wy reitsje de houten spatula en brek de klompkes. Wannear't de temperatuer fan 'e reizen al ynkoart is foar keamertemperatuer, kinne jo al rollen opjaan, nei't in spesjale oplossing fan siedigens foar hannen makket (Japanske soarch oplost yn wetter en rôp de hannen goed).
Reis saus foar rollen
Yngrediades:
- rice - 500 g;
- Sûker - 400 g;
- Sâlt - 50 g.
Preparatie
Alles dat wy yn in bolle sette en ming goedmakke - sûker en sâlt moatte folslein oplost wurde, it is mooglik om in bytsje op te heakjen. De reewilligens fan 'e saus wurdt bepaald troch syn kleur - as it transparant wurdt, betsjut dat it is klear.
No is elkenien oertsjûge dat it resept foar ricepraboraasje foar rollen beskikber is foar elkenien en de kosten binne earder lyts. Bon appetit!