Tradisjoneel rituele brea - Peaskekart - is in ûnmisbere attribut fan 'e Easter-tafel.
Troch har spesjale resepsje, de dough foar dizze delikatesse "behannelje" net as in ienfâldige muffin en yn it behanneljen, moatte jo in pear trúkses besjen, dus litte wy samarje om út te finen hoe't jo in peaskekast meitsje.
In ienfâldige Peaskekorrezepte
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- aaien - 5 pc .;
- molke - ½ item;
- oaljefolle - 50 ml;
- heist - 30 g;
- bûter - 200 g;
- Sûker - ½ tbsp.
Foar glaze:
- sûkerpulver - 1 item;
- ei - 1 stik;
- molke - 2 s. spoons.
Preparatie
Yn waarm miljeu litte wy leven (foardat "libje"), in lepke fan sûker en 3-4 teeproanen fan miel tafoegje. Wy sette de sponge yn in waarm plak foar 30 minuten foar fermentaasje.
Yn 'e tuskentiid wurde de aaien fan' e aaien grûn mei sûker, en de blanken wurde yn in foam ynpakt. Yolks binne de earste om nei de spit te gean, folge troch in mingfoarm fan smelte bûter en grienteel, en úteinlik - proteïne foam. Gelykje de tee knetsje en de oerbliuwende moaren. Wy jouwe de test nei in twadde kear op en dan sette wy it yn molds foar in tredde fan it totale volume. As de tee wer op 'e nij sett - sette de kij yn' e oven en bûtde op 180 graden foar 30-35 minuten. Wy kontrolearje de readens mei in houten stok. Ready cakes moatte folslein koel wurde, en allinich kinne se mei in froasting mei sûkerpulver en molekereproblemen fersille wurde.
Hoe kinne jo sa'n keukje beslute sels: jo kinne it dekke mei in klassike kleurde sprinkling, figuerines fan fûgels of ynskripsjes fan 'e smaak.
Kook mei rozen op leaven
Kulich neffens it âlde Russyske resepsje reitset op in fermentearre sûchdouwe, dy't yn dy tiid mear as moderne hefstien ferfong, dus as jo foar elke reden gjin heageprodukten ite - dizze recipe foar in lekker en ienfâldich cake foar jo.
Yngrediades:
- miel - 400 g;
- sauerdûke sûkelemilch - 500 g;
- aaien - 4 stikken;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- sûker - 1 item;
- rissins - 50 g;
- vanille ekstrakt - ½ tsp;
- sâlte - in knyn;
- sûkerpulver - foar dekoraasje.
Preparatie
Foardat jo in Easter Cake bakke, moatte jo ús starter aktivearje. Om dit te dwaan, set in pear tafelsoepen fan miel oan, mingje it en set it yn in waarm plak. Ienris de leaven hat yn it fermogen ferhege en is bubbling - nim 500 ml foar it kneadzjen fan de teig.
Proteins wurde tradisjoneel yn in foam skodearre, en jonkjes wite wite mei sûker. Foegje de fegetabeloalje, aaien, vanilla ekstrakt en miel nei de dau, kneadje de te en litte it yn in waarm plak komme, oant it dûbel yn 'e fermiddens is. Yn 'e folgjende poadium fan it koets kinne jo rozinsjes tafoegje, de dough ferspreide oer ûneinige foarmen en lit it nochris nei gean.
Bakkefeestteat wurdt yn stapten útfierd: op 1 stêde bakke op in temperatuer fan 100 graden 15 minuten, en nei ferheegjen fan temperatuer oant 180 en fierder iten foar nochris 30 minuten.
Oan 'e kûke net opaal is it needsaak om it op in waarme plakje te hâlden, oant it folslein folslein falt (bygelyks ûnder in blanket of yn in koele oven), en dęrnei wurdt dekoraasje fan bezdozhzhevy-cakes op ienfâldige manier makke - mei help fan sûkerpulver.
It resept foar in lekkere custard cake
Yngrediades:
- miel - 2 artikels;
- molke - 3 artikels;
- heist - 50 g;
- aaien - 10 stikken;
- bûter - 700 g;
- Sûker - 2 artikels;
- tsjustere roem - 50 ml;
- kandiede fruit - te tastean.
Preparatie
Wy meitsje it miel mei hjitte melk, en dan kieze wy it nei keamertemperatuer. Divorrearre yn in lyts bedrach fan waarme molkefeart wurdt tafoege oan it miel. Wy sette de leppel oan om oan te kommen, en yn 't tuskentiid hawwe wy de protten yn' e foam smiten en de jokjes weeare mei sûker. Wy sette de aaien oan 'e dûbele lof, mingde it, jou it in twadde stap, en ferdôve bûter, rum en kandiede fruit. Wy ferspriede de keuken yn foarmen, wachtsje altyd oant de tee passend is en 30 sekonden op 180 graden. De gekke delteens sil it iis meitsje foar de keuken út it earste reserve.