Khinkali is in plat fan Georgyske keuken, in bytsje as ús dumplings. Hoe kinne jo khinkali goed kieze, sille jo no sizze.
Hoe kin ik khinkali yn in kuol koenen?
- in keppe yn wa't wy khinkali koжы foardat it koken moatte fiede mei fiedingsoal. Allinne dêrnei geane wy yn wetter. Troch dit ienfâldige proseduere kin khinkali by it koets net stokke en bliuwe yntakt. Dit is tige wichtich, om't yn har in tige lekker siel is;
- de brûkte pan moat djip wêze;
- De panne moat mei wetter oerfloed wurde mei 2/3, dan wurdt it sâlt en brocht nei in ko;
- Khinkali sjogge wy yn it wetter neat mei help fan in lûd oer 1 stikje. Altyd kin alles yn gjin gefal net sjoen wurde, om't se elkoar keppele kinne;
- yn siedende wetter moatte de items frij frije en inoar net berikke, dus ien kear dat jo net mear as 10-12 stikken kooe moatte;
- Kink khinkali yn in búk, sawat 10 minuten rûzje. Dit jildt foar friske tarikkende produkten. As wy frozen khinkali kokje, dan sil de koarstiid oant 15-20 minuten ferheegje;
- nei de boppesteande tiid, yn 'e panne oerjaan oer 250 ml kâld wetter en lit it wer koewe, wêrnei it fjoer fuortendaliks ôfkoppet;
- de khinkali út 'e panne mei in lûd útfiere.
Hoe kocht khinkali foar in pear?
Earst meitsje wy de stoomkoer . As it net in spesjale lizze hat dy't it adhesjonal foarkomt, dan ite mei it fiedseloal. Spreke oer har khinkali, yn 'e passende kontener geane wy yn wetter, turne it apparaat en set de timer 35 minuten.
Hoe lang moat ik khinkali koekje yn in mantovarka?
Yn it ûnderste part fan de mantovarki gie yn wetter en lit it koelje. Mugs fan it apparaat wurde mei oalje lilk makke, wy sette khinkali op har, pleatst de sirkels op 'e boppekant
Hoe kin khinkali thús koare yn in multyker?
Wy jouwe wetter yn 'e multivach pot. Wy brûke in grientele oalje om de beker te lûken foar it koekje, pleat de khinkali yn, pleatst de koerier oer it wetter yn 'e multivark. Wy sette de modus "Steam koekje" en tiid fan 30 minuten.
Hoe korrekt te kwinearjen khinkali yn wetter yn in mikrofoave?
Yn in djippe skûtel, geskikt foar mikrofoave, set yn khinkali, gie oer in glês wetter en in lyts fiedingsoal te foegjen, de kontener mei in lid te dekken. En wy koekje foar 12 minuten op folsleine kapasiteit.