Zucchini is in ferskaat en nuttig produkt dat kin praktysk yn elk formaat wurde: kocht, tsiis, spiisde, en ek bakken, pies en muffins mei. Fansels, as jo in rike risping fan dizze griente hawwe, wolle jo it sa lang mooglik hâlde. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't en wêr't in sukchini op te wachtsjen en te dielen guon mienskiplike metoaden fan it yngewaakjen.
Hoe zûkchini's opslaan?
Zucchini - leuk unproplentige griente en wurde wurdearje troch it feit dat se makliker frisje wurde kinne oant al kâld winter, en as goed opslein - en oant it kommende seizoen. Om dit te dwaan is it net nedich om spesjale betingsten te meitsjen, en jo kinne se sels yn stedske apparaten hâlde, dy't in protte simmers ynwenners tige handich is. It is nedich om mar in pear ienfâldige regels út te fieren:
- Zucchini falt ôf fan 'e bosken ôf foar de earste froast ôf, omdat de beferzen frucht folslein ungeunstber is foar opslach;
- Skeppeljen fan sûkinym, litte in lyts heule sa'n 5 sintimeter lang. It is hy dy't de ynfeksje net yn 'e fruchten komme sil. As jo yn 'e perioade fan opslach markearje dat de skon begon te fetterjen - it betsjuttet dat it pear merk is ferwûne;
- sammele foar it opslaan fan sukchini sûnder middel;
- wy bewarje se yn in iepen foarm, net ferpakking yn plestikken;
- Geeignet temperatuer foar opslach fan ± 5 oant +10 graden;
- wy addzich yn ien layer, sadat se net elkoar berikke, mei lytse spaasjes.
Skeakeljen fan sûkiny yn in appartement?
Wy winskje sûkinym opwannich op keamertemperatuer yn in dim of tsjuster plak. Soargje derfoar dat it keamer hat in optimale feiligens fan 60%.
Wetter - Agrarwetter
Fanwege de hege feiligens moatte hiele sikten yn 'e kuolkast net opslein wurde. As jo gjin oare manier hawwe, dan hâlde jo derfan op dat de fruchtopfangperioade oant likernôch twa wiken ferkocht wurdt. Sa sette wy de sûkini yn 'e grienteasjebestel en besjogge dat der gjin molen, avocados , pearen en applen njonken elkoar binne. Se fertsjinje in spesjaal "hormoan fan 'e lepens", dat twa kear de hannel fan sûkimi ferrint. Ofstekken wurde opslein yn in cellofanpakket, mar net mear as 3 dagen.
Jo kinne ek noch in sfakini frije. Om dit te meitsjen, wurde se grûnwei wosken, wipe mei in handdoek en snijden yn lytse skippen. Separatyf meitsje wy in sipel mei siedende wetter en in breed pan fan iiswetter, wêrby't wy skjinne iis foarôf sette. Bliuwende sûkinymi yn siedende wetter 3 minuten, en daliks daliks yn it icy wetter. Dêrnei ferwyt wy it griente yn in kolander, en sette se yn konteners en sette se yn 'e frijeur. Frozen zucchini wurde opslein fan 9 moannen oant in jier.
Hoe kinne wyksini foar de winter hâlde?
Njonken de boppesteande metoaden fan it behâld fan 'e zucchini kinne jo se noch behâlde troch in leuke trek te meitsjen, en yn' e winter kâlde dagen genietsje fan leuke tochini's.
Yngrediades:
- zucchini jonge - 1 kg;
- granulearre sûker - 6 artikels;
- citroen - 3 stikken;
- De woartel fan droege Ingwer - om te tastean.
Preparatie
Dus, de jonge tochini wassen, wipe it hûd, snijje de hûd sertúnje, nimme de sieds út, snijde de fegetaasje kubes en ferfetsje it troch de fleisminder. De karmoart is mingde mei sûker en is lofts foar de hiele nacht stean. De oare deis jouwe wy de fegetaasjemassa yn in top mei in dikke boaiem. Mei sieraad skodzje we skielje, sûke sakje en tafoegje oan zucchini. Wy sette griene Ingels en kieze alles op in stadige flamme, rommere foar sa'n oere, oant de jam dikteert en wurdt transparant. Fertile delikatesse wurdt op sterilisearre glêzen fersneld, mei it fermidden fan it fiedsel ôfgroeven en mei bedekken bedutsen.