Sels de fans fan fruchtbere fruchten binne net entûsjast oer it idee fan har oanfieding mei fleis en it folgjende bak yn 'e oven. Op dizze manier wurdt de griente net allinich in godlike smaak en aroma, mar ek sjocht er op 'e tafel op, wêrtroch de gasten de moaiste emoasjes binne.
Hoe te meitsjen Aubergines mei fleis, kocht yn 'e oven mei tsiis?
Yngrediades:
- Aubergine middelgrutte - 4 pcs .;
- fleis (swart, rindich of hûn) - 480 g;
- grutte tomato - 1 pc .;
- onion bulb - 75 g;
- hurd pikant tsiis - 205 g;
- knoven fan knoflook - 2 pc .;
- greens (frisse dill en parsley) - 2 siden elke;
- sânloft of olie oalje sûnder smaak - 30 ml;
- sauer crème of klassike mayonaise - 160 g;
- Kocht iodearre sâlle en púper grûn swart - om te tastejen.
Preparatie
Auberginen foar itenjen moatte selektearre wurde yn middelgrutte en reguliere foarm. Yn it earstoan spleegje de frucht, yn 'e heale snuorje en it ynderlike fleis útinich út, litte oer in sintimeter út' e muorren. Wy podsalivayem útdrukt de kearn en de resultaten fûgels foar fûgels en ferlitte de minuten foar fyftjin. Dêrnei dûke wy it fekânsje foar fiif minuten yn siedende wetter, wêrnei't it droech wurdt, smoare mei oalje en pleatst op in bakblêd. Nei fyftjin minuten fan it bakken yn 'e oven heize oant 220 graden, ferwiderje de "boaten" en lit se cool.
Hoewol de fiedings binne iten en koelje, meitsje de yngrediïnten foar it stof. It fleis wurdt gewoopt, snijden yn lytse stikjes, wêrnei't se har yn in blender of mei in fleisminder smite. Sliep de fûle baakstien yn kubes, op deselde manier, smjit de skeljende bulb en de tomato, dy't eartiids los wie fan 'e skelp.
Yn 'e snoeiende panne mei fegetaal oalje, sûnder in geur, passe wy de sûker, wêrnei't wy it yn in skouder ferspriede en de fekânsjepulp yn' e ûnefolle oalje setten. Wy litte de griente kûbels brún, dan stjoere se se nei de ferlossere lieten, en yn 'e bôle panne sette in oar oalje en it grûn fleis te laden. Fry de ynhâld fan it skip, brek de klompen, oant brúnjen, oantinken oan sâlt en piper yn 'e koeke.
Oan it ruddy fleis ferbrede roasted baarnende kibes, sipeltsjes en smoarge frisse tomaten, fekje wy ek snoeide frisse krûden en knokke-tosken, wêrtroch't se op in rôt opknappe of troch in druk geane. Wy bringe it filling om sâlt te tastejen en, as it winske, pupe, sûker of maaie oanmeitsje en mingje.
Folje de resultate massa fan ierdbeien bakte hals, pritrushivayem se op boppe rissere tsiis en stjoerde foar finale koken en bakke foar tritich minuten yn in foarheakke oant 185 graden oven.
Keppeling om utens bewurkje seksje edit source
Yngrediades:
- Aubergine middelgrutte - 4 pcs .;
- frisse tomaten - 780 g;
- lam of beef - 260 g;
- Basil (frisse krûden) - 1 middelgrutte bosk;
- onion bulbs - 135 g;
- ghee - 25 g;
- Grutte iodalisearre sâlt en piper swart grûn - om te tastejen.
Preparatie
Yn dit gefal, eggplant foar itenjen yn Azerbeidzjan, sille wy in leuke ferskillende manier te meitsjen. Wy snijje de fruchtstokken en "útdrukken" út 'e waskene fruchten, it oerbliuwende diel fan har yn' e heul, en op 't iene kant skodzje wy in diel fan' e pulp ôfskrepen, wêrtroch't in soarte fan eggplant 'beker' is. Wy sille se no in pear minuten ynleare yn wat sâlte wetter, dan fuortsmite it op in plaat en lit it in koel ôflitte.
Foar it filling fan 'e Azerbeidzjen moatte jo lam of yn ekstreem gefal it beef lein hawwe en ferpleatse it mei te skeljen en te knipjen yn ferskate lobules yn in fleisminder of yn in blender. Stel de foarkar yn in hjitte panne mei fretten oalje en frije mei faak rimje oant los en smoarge fleiskrym. Ferjit it fleis net yn it proses fan fretten sâlt en piper. Ferjit de filling mei happe melenko basil en filla it mei fûle blanchearde fûgels "beker".
Wy sette se yn in bakfoarm of gaadlik foar de oven. Dêr stjoere wy skele en skildich of slagje yn in blender frisse tomaten. As jo wolle, kinne jo gewisse oan jo keuze en smaak taheakje. Sâlt it iten, piper, deksel mei in lid en set yn 'e oven om te lûken op in temperatuer fan 190 graden foar fjirtich oant seis minuten.