De ôfrûne jierren is de Japanske koken tige populêr wurden yn ús lân. En om in moderne minske te finen dy't sushi en rollen nea besocht is is heel lestich. Mar hoe it sushi te iten mei stokstokken en it net skamje, witte net allegear. Ja, en gedrach by it tafel moatte ek oerienkomme oan etikette. Dêrom wolle wy yn dit artikel diele mei jo de geheimen fan hoe't jo sushi goed befeiligje.
Hoe learje om sushi te iten?
By en grut is dit net sa dreech. No is it ynternet in soad fideo's en foto's, wêrby't alles sjen litten en ferteld wurdt. Wy wolle, omearje, jo fertelle net allinich hoege te iten mei stokken foar sushi, mar ek oer de algemiene regels fan Japanske etikette.
Hoe kinne Japanske ite sushi?
It earste ding dat ús kompatrior slacht is dat de sushi is mei stokstokjes iten. Dus litte wy earst oer har prate. Tidens in mealje yn Japan is it net akseptearre om stokken yn iten te hâlden, dat is, jo kinne se net as gabel brûke. Chopsticks nimme allinich bitsjes. Ek moatte men net lekke of stokke sticks - dit is in minne toan. Tidens it miel mei stoksticks kinne jo net swimme, skriuwe wat op 'e tafel, lit se op in wat ûnderwerp sjen.
It is ek ferbean om sushi oer te setten mei elkoar mei help fan skerpe ein fan sticks, dit is dien mei in dikke ein. Itselde jildt foar it gefal as jo sushi nedich hawwe fan in mienskiplike plaat.
As der sushi, sashimi en rollen op it skûtel, moatte jo earst rollen ite. Dit hat neat te dwaan mei de regels fan etikette, mar it kin ynfloed op de smaak fan nori (foarsafier't de rollen in skoft lizze en de nori sil wiet wurde). Yn 'e rêst is de oarder net saak.
As foar jo de wittenskip fan iten mei Sineeske sticks is te komplisearre, dan kinne jo sûche mei jo hannen ite. Japanske etikette is tastien.
Sosjaal wurdt meast foardien mei griene tee. It jout jo genietsje fan genietsje fan 'e smaak fan dit skûtel, en net it ferdronken.
Hoe kinne sushi te iten?
Nim no direkt oan hoe't jo sushi goed fetsje kinne.
En sushi, en rollen wurde makke yn lytse maatregels, dus it wie handich om har hielendal te iten. Jo kinne net in stik sushi opstean en de rest yn in bakje sette.
Om sushi te iten, moat it mei stokstokken nommen wurde, dan sette se op 'e side (al op' e plaat), en nimme it stikje wer opnij dat it mooglik is om de fisken yn sojasoas te dûptjen. Fisk op it lân leit op 'e boppekant, dit soarget foar de needsaak om de sushi earst op syn kant te setten.
Nei't jo sushi yn sojasoos dûpt hawwe, stjoere se nei jo mûle mei fisk op.
Mar net alle soarten soarten wurde brûkt mei sojessoos. Guon soarten binne tegearre mei bemuorre ginger. Dan moatte jo de fisk op 'e sushi mei in ginger oalje en de sushi yn' e mûle delje. Sashim wurdt ek brûkt mei wasabi saus.
Hoe kinne sushi mei stokken te iten?
Begjin mei, moat it sein wurde dat se sûche ite mei skerpe ein fan sticks. De wanden sels kinne hout, plastyk of sels metaal wêze. Yn ús Japanske restaurants jouwe de meast faaks jildige houten sticks. Jo kinne ek in treningsferzje fan sticks oanbean wurde. Mar it kin net sein wurde dat sy oerienkomme mei de Japanske kultuer.
Mar wy sille dochs weromkomme nei hoe't it gewoane Japanske stoksticks binne. Ien rôte moatte jo yn 'e hoekje tusken de thumb en foarfoarder sette en de ein fan' e stok op 'e phalanx fan' e ringfinger sette. De thumb befestiget de wand reamless. De twadde stok wurdt tapast oan de yndeksfinger, sadat it liket as in fuortsetting fan 'e finger te wêzen, en mei in thumb pad fêststelle. Sadwaande is de earste stok fêst, mar de twadde rint mei de yndeksfinger. Sosjaal wurde hâlden mei de tips fan 'e stokken, respektivelik, de einde moat lykwols rjochtsje, en net fan ferskillende lingten.