Men kin allinich fertelle hoe't it resept fan koalspulen de hiele wrâld feroverje koe! Oft de skuld fan sokke ferrassige populaasje fan 'e Russyske skip is syn sêftmoedige smaak, of kalde kalorie en kosten. Ien of oare manier hat it resept in grut tal farianten oanwêzich, wy sille guon fan har letter sprekke.
Klassieke kofje mei mingd koar en mingde fleis
Om te fergelykjen mei wat, learje wy earst hoe't jo tradisjonele koartskokroltsjes te meitsje mei miene fleis.
Yngrediades:
- in grutte kop fan kohl;
- rice grains - 1 item;
- ei - 1 stik;
- it minste fleis - 750 g;
- tomato saus - 240 ml;
- sûker - 60 g.
Preparatie
Foar it spuienjen fan 'e reizen kears mei rinnende wetter, folje se mei in folle floeistof dat twa fan har eigen en sette it op it fjoer. 15 minuten en it rice wurdt klear.
Wylst de groatsen brea binne, splitje wy de kop fan kabbel en elke blêd dêrfan is blancheard yn siedende wetter om te ferienjen en plastikaasje te ferheegjen. As jo âlde koar brûke, dan moatte jo der wis fan wêze dat it hiele oerflak mei in mes op 'e sfear nivef is, it ôfbrekken fan' e bulte blanke wyten oan 'e basis.
Lege it gemak fan gekke reizen, aaien en mingde fleis op in blêd, dan fêstje de lêste holle en set it yn 'e top. Kofje de kok saus mei in mingde fan tomato, sûker en in pear glês fan wetter (ferjit net oer sâlt mei piper!).
Simmer it koel rollt yn 'e saus ûnder it lid fan' e oven yn in temperatuer fan 180 graden 60 minuten.
Lazy kokje rollt en fleis
As der gjin tiid is om it koelblêd te lûken, is de útgong fan 'e tarieding fan lazyske koarts kollollen mei ierdbeien. In feite is it in stiel makke fan fleis en koar, dat net oars fan 'e oarspronklike koalspul yn oars as ferskynsel ôfwikend.
Yngrediades:
- ierdbeef - 500 g;
- rice cereal - 3/4 items;
- onion (lyts) - 1 pc.
- knokke tanden - 2 stikken;
- hokke brom - 1 l;
- Tomaten yn eigen sap - 2 artikels;
- tomato saus - 2 artikels;
- houtde kabbelblêden - 3 artikels;
- in blêd fan in laurel, in twig fan thyme.
Preparatie
Drukke it reid gruttich, sliepe it mei in pear glêzen wetter en kooe oant klear.
Fry it minstense fleis mei tafoegde hynder en knoflook yn 'e keuken dêr't jo plakje kâlde koartswollen meitsje. Foart minze fleis saus en tomaten mei brún, foegje koar en krûden oan. Stek it skûtel foar in heule oere, en yn 'e lêste ming mei gekke riis.
Kabbelkohl kohl mit Hackfleisch und Reis im asiatischen Stil
Yngrediades:
- grienteel - 30 ml;
- jasmine rice - 1 item;
- swart pork - 500 g;
- knoflook - 3 tosken;
- griene Ingwer - 2 tbsp. spoons;
- woartels (grut) - 1 stik;
- shiitake piljes - 120 g;
- griene hynders, parsley;
- haad fan koar út Peking;
- Soja saus - 15 ml;
- rice vinegar - 15 ml;
- wetter - 30 ml;
- Heisse saus - te tastean.
Preparatie
Foardat jo koelkoar klear meitsje mei brompe fleis, set de oven warm oant 180 graden en nim dan de tarieding fan de nedige yngrediïnten. Besparje de griene Ingwer mei knofel en piljes.
Coarse de wite basis fan 'e blêd, en foar it oerbliuwende stik lei it mines fleis mei rys en rôlje yn in rol. Meitsje in bytsje mear fan 'e hurde saus mei wetter yn in 1: 1-ferhâlding en tapasse in gemak fan' e oerflak fan 'e blêd. Koek it skûtel foar 30 minuten yn 'e oven.