Keankerke hynder is net allinich in lekkere hjittende appetizer of tafoeging oan jo sauzes, feitlik is it in heule pantry needsaaklike eleminten dy't helpe te kiezen yn it kâlde seizoen. Dus hjoed sille wy leare hoe't twa fûgels mei ien stien te fermoardzjen: in leuke snackje en in previntive remedy op itselde momint te meitsjen.
It resept foar pickleden hynder
Yngrediades:
- kroane - 500 g;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - te tastean;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- knokjes - 2 knoppen;
- 1/3 fan de cinnamon sticks.
Preparatie
Yn in glês wetter skodzje wy sûker, sâlt en putteken mei sineam. Wy bringe it wetter nei in koel, kies it dan nei 50-60 graden en addt de essensessens. Wy litte de marinade yn 'e dagein ynsette. Fertsjinne hynder rôde en mingde mei marinade. Meitsje de miks oer de sterilisearre krûden en rôlje se op.
Wetter - Agrarwetter
Yngrediades:
- hynder - 50 g;
- beets - 450 g;
- Essig - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- sâlt - te tastean;
- oaljefolle oalje - 1/4 tbsp.
Preparatie
Beets wurde 30 minoaren gekocht, wêrnei't de woartelgroei suvere wurdt en yn kubjes snupe. Mix beetroot mei skerpe hynder, sâlt sâlt mei sûker en folslein alles mei heulende fiedingsoal. Wy sette de panne mei kroane en beetroot op 'e brân en warskôge it oant 70 graden, wêrnei't wy de gemak oer de jellen ferspield hawwe en sterke 20-25 minuten op 90 graden.
Harnis foar de winter
De oarspronklike snack fan 'e knyn mei kalk sil even de eedige eater net samarje mei har skerpte, mar ek mei frisse.
Yngrediades:
- hynderadvon - 250 g;
- lime skiel - 1 teelike;
- - 100 ml;
- wetter - 1 item;
- sâlt - 10-15 g;
- Sûker - 20 g.
Preparatie
Foarich, de woartels fan korsfûgels moatte gien wurde, as se net folslein frisse binne, dûke se yn in wetter foar in dei. Wurde wurken kinne gerêst ofwolrollen wurde troch in fleiskerminder. Ready
Yn in mortar smite kalk mei sûker en sâlt (dit ûntwerp is geunstich net allinich as in oanfolling oan 'e knynfabryk, mar ek as gewoante foar fisk en seafood). Wy waarmje it wetter en sette de resultate massa yn, bring it nei in koel en ferminderje de waarmte. Wy ynrjochtsje wytapparaat yn 'e marinade, en foegje dan gruel fan skerpe hynder. Wy ferwiderje de kontener út it fjoer en sette de snack oer de heule jagers. Sterke sterke skaad foar 15-20 minuten, dan rôlje en koelje.