Alle fetter fans sille ienris mei-inoar sizze, dat jo net wat better fine kinne as in goed smoarge stik . Spitigernôch is it fekânsje net fier fan 'e sûnde manier fan' e bakbak, mar fanwege in lange tiid is in lyts stikje spuid te ferbrekken: in stik greide is kocht mei lofthûs. As resultaat krijt smaak in appetitêre skaad, aroma en smaak, en wint ek yn termen fan nutlikens foar it lichem. Foar dyjingen dy't de technologie brûke wolle fan it fiedsje fan fet yn heule hűnen thús as in folsleine alternatyf foar it smoken, advisearje wy oan guon fleske reek nei de oplossing.
Salty sâlt yn sûkeladefûgels - recipe
Foar dit resept kinne jo as reguliere stikje nimme fan net te meie fet, en slits as brisket, mei in laach fleis. Yn it lêste gefal kin in fiif minuten fersmoarging net genôch wêze om it fleis folslein te meitsjen, en dêrom fergrutsje de koektiid, ôfhinklik fan 'e mannichte fan it fleis en de dikte fan de ynterlayer.
Yngrediades:
- lard - 1,2 kg;
- knoflook - 5 tosken;
- sâlt - heale ieu;
- Onion peeling - 1 handich;
- Blêden fan laurel - 3 pcs.
Preparatie
Begjin te iten mei ûnnoedeblêd, wêrmei't jo de heule peel yn in panne sette moatte mei in liter wetter, sâlt en laurel oanmeitsje en op fjoer sette. Sels as de oplossing komt nei in koel, set in stikje fet yn it en kieze foar sa'n 10 minuten. Fertie it stik litte te kiezen by keamertemperatuer en sette de skûlen yn 'e kuolkast. As de loftfeart folslein ferdwynt, ferpleatse de kontener mei lard yn 'e koelkast en lit it oernachtsje. Ready cooked pasta mei spesjalisten yn sûkelade hûs, fuortsmite fan 't gerjochten en droech, then grind it stik mei slokje knokke tûken, wappe mei foel en lit it yn' e frijeur lizze foar ferskate oeren.
Hoe't sâlt sliepe is yn 'e onion husk - resipe
As jo net tsjin ljocht leuk aroma binne, dan kinne jo mei in hûd yn in panne in hiele ûle stjoere. Tegearre mei har, tafoegje en fiede raak, dy't de rook helpe sil mear útdrukke.
Yngrediades:
- lard - 1,1 kg;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- wetter - 1,8 l;
- hânfol fan loft skelp;
- flakke reek - 25 ml;
- laurelblêd - 2 stikken;
- knoflook - 3-4 tosken;
- grûn paprika - 1 teelike;
- hiele bulb (lyts) - 1 pc.
Preparatie
Set in panne fan sâlte, ûnnoazele en laurel op it fjoer. As de brún komt nei in koel, set de brisket yn en smyt foar sa'n oere. Nei in skoft drage guon fliikke reek, foegje grûn paprika en in hiele lyts bulb. Hoefolle koarders yn 'e snoekhokken beslute foar jo smaak: as jo net te min fiede wolle, jou dan in stik stik om in heale oere op' e brân te brânen, en as jo foarkar leare sêdererder, lit it dan ien oere op 'e hout. Nei in skoftke is it te betiid om in probleem te nimmen, want no moat it stik folslein koel yn sulver wêze. Dêrnei wurdt it fet droechd, mei in film, of foal omhannele en yn 'e frizzer foar sa'n oere pleatst. No kinne jo in probleem nimme, sûnder mis te lizzen, in lege spiis fan spek op in stikje swart brea en mei dy mei in diel fan sied.
As winsklik is, kinne de snoek kocht wurde yn in multivark yn sûkelûken, dêrfoar set de "Varka" modus ien en in heale oant twa oeren, ôfhinklik fan it winske resultaat.
It fet op 'e heule manier
Yngrediades:
- lard - 2,7 kg;
- onion halsen - 1 item;
- Sâlte - 5 s. spoons.
Preparatie
Bliuw de sûffal mei wetter om te dekken, foegje dit wetter yn in oare keppe en koekje mei ûnnoaskelje sa'n 5 minuten nei it sûkjen. Dekkingstamming, sâlje sakje en de sûker sette. Lit de fet koekje foar 40-45 minuten, kâld direkt yn 'e siel, en dan droegje en ferlitte yn' e frizzer om minstens in oere.