Italiaanse salade mei pasta (krekt mei pasta) is it resultaat fan in folsleine logyske en natuerlike ûntwikkeling fan Italiaansk kulinarike gedachten. Salades mei pasta binne goed, om't se snel kocht wurde kinne. Dêrnjonken kinne jo hast alle oare yngrediïnten brûke, dat is, binne der in protte farianten fan in recipe foar salade mei makaroni. Jo kinne koekje fan alles wat bliuwt yn 'e kuolkast, fansels, nei de algemiene begjinsels fan' e Italiaanske koeke. Meast wierskynlik, histoarysk is de tradysje fan it opstellen fan sokke salades krekt de manier wêrop it skepen is - taret fan oerbliuwsels, dus dit is in folslein rational, profitable en ekonomysk oanpak fan it gebrûk fan produkten.
Kies it goede pasta goed
De type paste dy't brûkt wurdt foar salades kin praktysk alles wêze, útsein lange produkten. Njoggenen moatte lykwols opsteld wurde fanweizen fan hurde soarten, op it pakket sykje de wurden "groep A, de heechste klasse". Foar it filling fan in heal salade mei pasta (meast gewoane pasta of gewoan te brûken) kinne jo ferskate sausen brûke, bygelyks de populêre Middellânske saus-aioli, knobel-citroen saus, yoghurt, thúsmakonais en oaren.
Italiaanse warm salade mei pasta
Yngrediades:
- 250 gram fegetaryske ham;
- 2-3 ripe tomaten;
- 1 swiete piper;
- in stik tsiis wage 100-150 gram (better, fansels, dat it wie, bygelyks, "Parmesan" of "Mozzarella");
- Fansels moatte wy pasta - gram 200-300 hawwe.
Foar tankeitsjen sille jo nedich binne:
- 4-5 lûken fan grienteelje (it is better om olie-earste kâld dropping te brûken);
- 1 oseaap fan natuerlike frucht-soarte (foar foarkar wyn) of sûch fan heal in citroen;
- 2 knokjes knoflook;
- grûn swarte piper;
- Fansels is in Italiaanske salade ûnthierlik sûnder greens. Basil, pearels en oaren - gewoan net dill.
Tarieding:
Giro it wetter yn in grutte bak, in leppele oalje, in bytsje tafoegje en it wetter bringe nei in ko. Koe pasta 8-10 minuten, it moat net koelje, en alt dente bliuwe en wer werom yn in kolander. Tomaten snoegje we skippen, in ham en sûkerpiper - in koarte stroep, tsiis weeare wy op in grutte rôt. Ferjit alle yngrediïnten (ynklusyf warme pasta) yn in saladesfeil. Meitsje de yngrediïnten fan de saus, add de krêftige knoflook. Wy jouwe salades tefreden, ferdôve griene tafoegje, net te reitsjen. Stirring. Hjir is it sa ienfâldich: in Italiaanse salade mei pasta is klear, jo kinne salad tsjin de tafel tsjinje, it soe moai wêze - mei ljocht ljocht tafelwyn.
Seafood tafoegje
Jo kinne in leuke Italjaanske salade mei pasta en seafood meitsje.
Yngrediades:
- gram 300 lytse pasta fan groep A;
- 1 kanaal fan toane tune;
- 3 lytse squid (karkassa);
- 2-4 ripe tomaten;
- gram 200 griene bannen (semi-finished product).
Foar de saus nimme wy:
- 4-5 lofterpôlen fan oliveelje;
- 1 aa-jokke fan in hiem's aai;
- 2 knokjes knoflook;
- 1 śslúf fan natuerlik sûker of citrus sap;
- greens (salat, basil, parsley, rucola, ensfh.).
Tarieding:
Koel de fertsjinne tafel kadas foar 3 minuten - net mear, dan kâld en snijden yn koarte stoelen. Kool it wetter yn in grutte pot. Add 1 oseaan olie en folje de paste. Litte wy de paste al dente koekje, dat is foar 8-10 minuten en wer werom yn 'e kolander. Beanen koene apart, lykas oanjûn op it pakket, en lit ús de koarter útlitte. Iepenje de jar fan de tonne, ferpleatse de ynhâld nei in saladesfeil en mash mei in gabel. Foegje de rest fan de yngrediïnten. Wy sille de tomaten yn skieden snitte. Wy mingje it. De saus meitsje: de knoflook mei de oare yngrediïnten mingje. Slaen de salade en mingje. Lit de sâlt sette op griene lekkelsblêden, dekorearje mei greens. Jo kinne tsjinje foar in tafel mei ljochtrôze of wyt tafelwyn.