As jo de wichtichste kulinaryske symboalen fan 'e trochjûn simmer troch populaasje pleatse, dan sille de liedende plakken sille nei melon en watermelon gean. Yn dit materiaal sille wy besykje om yn safolle mooglik detail te ferklearjen hoe't jo in ripe melon kieze.
Hoe kinne jo in ripe en leuke melon kieze?
In protte fan 'e subtilens fan it kiezen fan in melon binne fergelykber mei dy fan watermelon. Bygelyks foar it keapsjen, it earste ding te dwaan is om te kontrolearjen mei de ferkeaper fan hokker gebiet it produkt kaam. It feit is dat it kroanje eang is om fersmoarging te weitsjen, dus is it better om melonen te groeien yn groeien kontaminearre en gas kontaminearre gebieten. Soargje ek omtinken foar de wichtichste subtiliteit - de oanwêzigens fan nitraten yn 'e fetus. It is it tafel fan nitraten, dy't boeren sa faak sûndigje yn besykjen om gau in reële rekôr te krijen, de oarsaak fan swiere minsklike fergiftiging. De oanwêzigens fan nitraten yn melon produkt longitudinale stripen op 'e skelp, lege siedingen mei in griiske kleur en it ûntbrekken fan in útsprutsen aroma.
Tidens de seleksje, klopke earst op 'e selektearre frucht. In ripe melon sil in dûbele klank meitsje, oars as in watermelon, bygelyks. As de melon de earste kontrôle trochjûn hat, jouwe jo omtinken oan 'e kleur fan har peel. Peel moat gjin spots hawwe, de kleur fan 'e frije fruit kin oars, mar wierskynlik homogeneus wêze.
Ien fan 'e wichtichste geheimen fan hoe't jo in ripe melon te kiezen binne omtinken te jaan oan it net op it oerflak: it djoerder is it, de sûker en ripe in melon foar jo.
Net inkele wichtige is in útsprutsen sûchlike smaak, lykas de tichtens fan 'e frucht: in goede melon moat net te hurd wêze of op it tsjinste, sêfte.
Hoe kinne jo in ripe en swiete melon torpedo kieze?
Under de meast foarkommende soarten fan melonen yn ús regio kinne jo fine "torpedo". Syn namme waard oan dizze frucht jûn oanbean troch langere lankfoarm.
Krekt as alle oare melon wurdt de "torpedo" keazen op in droech tail, sterke smaak en sêfte "spout" (tsjinoer de stok fan it melon diel). Wat de spesifike skaaimerken fan 'e lekkere melon fan dizze klasse besjen, dan sjogge jo dat it lingte wêze moat, in rike gielkleur, in moaie mesh en ljochte giele longitudinale streken, net sterk, mar fersprate yn' e frucht as in puntearre line.
Siedingen fan ripe melon maklik maklik fan 'e pulp ôf, en sieden spesifyk' torpedoes 'befetsje in slokje membrane.
Hoe kieze in ripe melon "kolkhoz"?
"Kolhoznitsu" kinne fûn wurde op 'e planken folle mear "torpedoes". Dit is in klassike rûne melon mei in ljochte giele kleur, in net-hûd, sûnder spots en streken. Ien fan 'e kritearia foar it kiezen fan in "kollektive boer" is krekt syn ûnbidich ekspresjonele en unifoarmige kleur. Soargje derfoar dat der gjin griene of licht giele plakken op 'e skelp binne - dit jout oan dat it net kaam. Spots mei in brune en griis tinein, tsjinoer it begjin fan ferfal. It is better om melons te kiezen oant 2 kg, dus jo sille jo sels bewarje fan skriklike fruchten of dyjingen dy't mei nitraten besmet binne.
Krekt as by de seleksje fan melonen fan elke oare soarte, tink derom dat it lûd by it tappjen fan it oerflak fan 'e fetus düdlik wêze moat, de stien moat droech wêze, en it aroma - sterk útsprutsen, mei ljochte huningnota. Eartiids besykje te kinnen te keapjen fan melonen ferkocht oan 'e wegen, lykas har skelp goed draacht. Koe mûnen keapje en snútselje, begjinne folle folle swier te spoekjen en kinne in pynogene mikroflora befetsje dy't it oerflak fan it fleis út it mjit rekket.