Pork ribben binne yn himsels goed, gewoan yn 'e oven, of op' e grille, en yn in kessel of yn in frettenpanne bakte, en it gebrûk fan ferskate marinades feroarje yn in echte fleachmiel.
Wy biede de bêste farianten fan marinade foar ûngelokkige leuke snoeppippen.
Delicious marinade mei sojessoos foar swietrike ribben yn 'e oven
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1 kg swart ribben:
- Soja saus - 65 ml;
- sierfere fiedend oalje - 50 ml;
- tomato paste - 60 g;
- snaar - 25 g;
- huningflak - 15 g;
- reinigingswetter - 110 ml;
- sieraad sap - 25 ml;
- onion - 180 g;
- knoven fan knoleare - 5-6 pk.
- cumin - om te tastejen;
- grûn paprika - 10 g;
- swart grûn piper - 5 g;
- rote grûn piper - om te tastejen;
- Sâlt is grut - 15 g of smaak.
Preparatie
Zwang en knoflook binne los fan houten en smaak troch lytse kubes of ringen. Wy sette ounjon-knokselmassa yn in bakje, sprekje mei sâlt en knet it mei in pear hannen. Dochje yn sojessoos, grienteel, sittendok en wetter. Foart tomato paste, sânrêch en huning, seizoen mei in massa fan kimen, grûn paprika, grûn swart en read piper, boppesteande it earder gekke en kâld wetter en mingje. Yn 'e resultate marinade soene se goed oppakt wurde fan pork ribben en lit se mar in pear oeren marine. It is ideaal om har yn 'e kuolkast foar de nacht te litten, en begjint te koop.
By it bakken fan 'e ribben yn' e oven, ferbreiden se har op in oaljefolle flak fan foel, lizze op in bakbak, en dan sette wy brânstoflike utensilen, wêrby't wy de oerbliuwsels fan 'e marinade. Yn 't koetsje wy elke fyftjin minuten mei ribben. De temperatuerregeling fan 'e oven moat op 175 graden wêze, en de koarstiden hinget ôf fan' e winske graad fan sêftens, mar moat op syn minst ien oere wêze.
Pork-ribben yn in huning-soard marinade op it griis
Yngrediades:
- pork ribben - 950 g;
- oaljefolle oalje - 20 ml;
- snaar - 25 g;
- honingflak - 30 g;
- gereinige wetter - 40 ml;
- swart grûn piper - 5 g;
- spices foar fleis - te tastean;
- Sâlt is grut - smaak.
Preparatie
Yn 'e bôle, mingje de needsaaklike soad sôte, fliikse huning, grienteel en wetter, foegje in lytse sâlt, grûn piper en fiedings foar fleis, oanrôle en reitsje fan alle siden pre-wosken en droechte swart ribben. Wy jouwe se yn 'e kuolkast foar ferskate oeren foar pylkjen, en sette wy it op' e gat en kieze it op 'e grille, yn in moderate waarmte, periodyk omkeare en de oare marinade te gieten.
In súksesfolle marinade feroaret net allinich op it griene of bakt yn 'e oven. Nei't se har ûnder it lid ferslept hawwe, krije wy in lykwols nijsgjirrige en rike smaak fan it skûtel. Wy biede ien fan 'e bêste marinades foar fûle swietrokjes.
Marinade foar snoeppipsen mei sojessoos
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1 kg swart ribben:
- Soja saus - 120 ml;
- oaljefolle oalje - 40 ml;
- Honeyflakte - 80 g;
- gereiniger wetter - 220 ml;
- knoven fan knoleare - 3-4 pc.
- swart grûn piper - 5 g;
- rote grûn piper - om te tastejen;
- Sâlt is grut - smaak.
Preparatie
Foar de marinade, mûle de sojessoos, fliikse huning en suvere wetter yn in bakje, foegje de skylpe en smakele knoflookten en mingje. Pork ribben mine, wy dip fan focht, snijden yn partijen, in lytse sâlt, seizoen mei grûn read en swart piper en gie foar twa of trije oeren eardere marinade.
Spoarje de ribben mei spiisde oaljefolle oalje fan alle kanten nei in roede kleur en ferjit dan de marinade wêryn't se skeake, de yntinsiteit fan it fjoer minimaal meitsje en koekje ûnder it lid foar fjirtich of fyftich minuten.