Neist in noflike smaak hat flunder in prachtige uterlik, dus wêr't fisken, ek nei it meast elemintêre reservaat bakke wurde, in folsleine dekoraasje fan 'e tafel wurde kinne. Oer hoe't jo in flunder folslein yn 'e oven kooe kinne, lês de resepten fierder.
Flinter mei lemon yn 'e oven
Yngrediades:
- lemons - 2 stikken;
- in heule parsley;
- knokke tanden - 2 stikken;
- reinigere flunder - 2 kadootsjes;
- Olive olie - 50 ml;
- bûter - 30 g.
Preparatie
Wylst de oven opheget oant de presskreaun 190 graden, snel ien fan 'e lemonen yn sirkels en mingje mei de stiennen fan hynders, de helte fan syn blêden en yn' e knokkepast. It geurige sintrumgemix sil as filling foar de fisk tsjinne, dy't yn 'e skjinmakke stompe holden wurde moat. Mûle de bûter en ferjit it mei oliv. Wy jouwe oalje op 'e bakblêd lein, folge troch it sâltsjen mei sâltsalder en friske grûnpiper. Wy sette flunderer foar 12-15 minuten yn 'e oven, en nei ôfriningen sette wy it oerbliuwende citroen sû.
Spesjalisearre mei in blêd fan salat en in glês Chardonnay.
Flaander yn saai crème mei tsi bak yn oven
Yngrediades:
- grutte flinter - 1 stik;
- sûker - 50 g;
- krême tsiis - 50 g;
- greens lûk en dill;
- pinch fan droege tosken ;
- hurd tsiis - 40 g;
- gemikting fan grûnpippers, mar sâlt.
Preparatie
As jo ûnferskillich binne foar de eigen gefoel fan flunderige hûd, kinne jo it op 'e fisk litte, oars wiskje. Skuorje de fisk fan 'e ynzels, skodzje de fins en kop. Smeie sûker mei smaak yn in homogene pasta, add ite krûden (letterlik in teaspoonful), thyme en spesjaljes oan dy. Snoeie de sûre crème saus oer it oerflak fan de fisk en set de flunder yn 'e oven foar 15 minuten by 220 graden. Yn 'e finale, sprekje de fisk mei tsiis en litte it grappe mei in gouden skip.
Rezept für Flauner mit Zitrone und Knoblauch im Ofen
Yngrediades:
- grut flunder;
- Olive olie - heale ieu;
- knokke tanden - 2 stikken;
- in hânfol griene hynders;
- red wine vinegar - 30 ml;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
Pûn de knoflooktôen mei sâlt yn in pasta en mingje mei olivefûgels, sûch en sûch de helte fan 'e citroen - marinade foar flunder, dy't yn' e oven bakt wurde, klear. Folje se mei fisk en lit in heale oere yn 'e kâlde. It oven oant 200 graden set, ferjit de fisk nei in bakbak en bakke foar 15-20 minuten. Slaen de fjoertoer yn 'e oven folget mei potatoes, ljocht salat, wyn en in slach fan sieraad.