Ferskillende spins fan sorrel, yn tsjinstelling ta oare blanken, nimme net folle tiid en jouwe gjin spesjale problemen. Boppedat kinne konservele blêden in lange tiid frisheid hâlde, omdat de sûr dat yn 'e fabryk befettet, makket in goede behâld, soms sels sûnder thermyske tarieding.
It recipe foar snoel foar de winter yn bannen sûnder sterilisaasje
Tegearre mei sulver kinne jo oare greens bewarje, en yn 'e winter brûke in ree dressage foar in poerbele sop mei in ungewoane frisse smaak.
Yngrediades:
- sorrel - 975 g;
- griene sipel - 165 g;
- pearels, dill - op in groeiende bondel;
- sâlte - 45 g;
- wetter - 375 ml.
Preparatie
Soarch en alle greens moatte goed sortearre wurde en siel ûnder kâld wetter spuite, dan wurdt melenko hongen. Plak alles yn in kontener, dat gaadlik is foar iten, te wetter en sâlt. Yn it earstoan moat it wetter tige heul wêze. In pear minuten koch, en diele dan nei de banken en rôlje har del. Dit kleur komt út enerzjy aromaan en falt perfekt mei in prachtige smaak fan sop, en jo moatte de stâl oan it skûtel tafoegje as de ierappels folslein kocht wurde.
Besparring fan sorrel foar de winter yn banken
Fan alle opsjes foar it winnen fan sorrel, is it meast foardieliger om jonge blêden op te rollen - dat bart allinich oan it begjin fan juny. Spesjaal ûnder kâld wetter wetterje. Gean troch alle blêden - mûlle en ferwoaste sorrel it is it bêste net te brûken, dan snijder.
Lege legere blêden fan sorrel yn in sterile jager en lekke knet. Sâlte wetter moat koald wurde en siedende wetterrôle leanje - de loft moat de jar mei blommen litte. No kinne jo it artikel mei sterile lytsen rôlje.
As jo de sulverij al sâlt meitsje wolle, ferbreedzje de blêden oer de glêsjes, salve elke laach mei útsûnderlik fynde sâlt. Fekke kans fan kâld, mar koald wetter en as de loft útkomt, kinne de snoeken rôlje. De belangrykste saken as it opstellen fan de gerjochten ferjitte dat it sorrel al sâlt is en foardat it yn 'e brún is, it is better om it waskjen of it skûtel sels is net sâlt.
Sorrel foar de winter yn bannen sûnder sâlt
Yngrediades:
- in geweldige bosk fan sorrel;
- wetter.
Preparatie
Earst, sulver, smaak, skouwe litte. Yn in kolander sette en skriklike sprake ûnder in heule stream fan kâld wetter. Trim de knotte ponytails. Bliuw de blêden, lizze se dreech yn krûden, besykje it wat te skodzjen. Yn 't tank kochte wetter en gie yn elke jar, ferwiderje mei linnen.
Hoe spielje mei spinach snoek foar de winter yn dieren?
Yngrediades:
- sorrel - 250 g;
- spinat - 500 g;
- wetter 250 ml;
Preparatie
Sortearje de frisse blêden fan spinach en sorrel fan 'e minne, sân en oare stofwashen. Folje yn in passende skip, it tafoegjen fan wetter. Set op it fjoer en blanchearje foar 3 minuten.
Sine banken sterilisearje yn in wetterbad en foegje se fuortendaliks mei warm greens mei wetter. Bliuw de glêsjes mei sterile linnen en sette ekstra sterilisaasje yn in toptop (mei in dúne túch oan 'e boaiem). Fier it heule wetter yn 'e pan om de sûch te dekken.
Wachtsje foar it wetter om de beets te koetsjen en sterilisearjen mei blanken 25 min. Fuort fuortendaliks, kâld yn 'e loft, set it op' e lidden.
Hoe kinne ierdewurk yn 'e sûch te koekjen?
Soargje dertroch troch de blêden fan 'e sorrel, spielje se en blêdje in pear minuten yn siedende wetter. No wekkerje se troch in moaie sân yn in kûle, dy't hastich ferpleatst is nei in eamelbeide. No wurde de smoarge ierappels op in brân beheine ûnder de trochsneed en net it siedjen te ferlienen om yn sterile jellen te ferwurkjen.
No moat it wurkwerk sterk foar in oere sterilisearje yn siedende wetter en dan rôlje.
Ferbûnte ierdappels fan sorrel wurde opslein oant in jier yn kâldheid.