Der binne in protte ferskillende soarten piper, sawol sûch en spicy, mar de measte wurde gewoan brûkt om brûkme allinnich Bulgariërske peppers, chili en paprika. Net minder lekker gogoshara, spitigernôch, binne op 'e ferkeap relatyf seldsum, en dus se binne bekend om in lyts tal minsken. Dochs is it fan dizze ferskaat oan sûker, fleisige poppen dy't jo in poerbest stik krije - marinearre gogoshara foar de winter.
Wy marine snel en maklik
It ienfâldichste resept foar sûchte gogoshars bestiet net folle yngrediïnten en in minimum fan operaasjes.
Yngrediades:
- gogoshara - 3 kg;
- Iodalisearre sâlt - 2 tbsp. spoons mei in slide;
- gereiniger wetter - 1 l;
- raffinearre sânloft oalje, dy't gjin spesifike geur-1.5 beker hat;
- tabletten 6% - 1.5 beker;
- Sûkerproduksje yn SOSLieren - ½ beker;
- laurelblêd - 4-5 stikken;
- pupepas swart - 12-15 pcs .;
- klean - 4-5 bloei;
- Knoflook - 2 lytse hieren.
Preparatie
Om de gogosara foar de winter te marine te meitsjen, sille wy de jagers en linnen yn 't foar it waskjen en sterilisearje moatte. Wannear't de banken wosken en draaie, sille wy gogoshares skjinmeitsje: elk yn 6-8 dielen elkoarje, sied en sulveren te ferwiderjen en goed ûnder wetter rinne. Lit it wetter ôffe, yntusken wy begjinne de marine te koekjen. Mingje it wetter, oalje en soarte as it gemak slacht, sâlt sûker, sûker, piper, nekjes en baaiblêd. Wy kooe de marinade foar in koarte tiid - minuten 2, dan sille wy yn stikken partijen fan gogoshara klaaide. Koekje se foar 5 minuten, distribearje nei de banken, oan 'e boaiem dêr't wy in pear klokken fan knokje sette, lichte top mei in sûkende marinade en spin. Kille ús blanken yn 'e waarmte, en dan kinne jo se oerjaan nei in kûle plak.
Honey marinade
Jo kinne de gogoshara foar de winter oars koekje - recipes kinne jo meitsje fan fantasy en eksperimint.
Yngrediades:
- gogoshara - 5 kg;
- knoflook - 8-12 lobules;
- drinke wetterreinige - 1 l;
- Iodalisearre sâlt - 2 tbsp. spoons;
- sânloft oalje - 1 glês;
- wyt sûker fan binnenproduksje - 120 g;
- Wynrestaurant 9% - 1 glês;
- huning kalk of maaie - 2/3 beker;
- Blêdlieding - 3-4 pcs .;
- swarte pfeffer en fruchtbere eieren - 12 pcs.
Preparatie
Yn prinsipe is de technology te rollen gogoshare mei huning foar de winter is itselde. Wy skjinmeitsje en knippe gogoshares, myn en lit it draaie. Koekje de marinade, sterilisearje de bannen en leine knoflook yn har. Wy koöperje de piper slices yn 'e marinade foar sawat 4 minuten, ferfarje se nei de beetjes, fertsjinje de marinade oan' e dieren en ticht.
Tomato is in poerbêste konservative
Zeer lekker artikel - gogoshara in tomato saus, foar winter is it ek maklik om har te rollen.
Yngrediades:
- gogoshara - 3 kg;
- tomatoat (tomaten, troch in fleisminder skôgje) - 1,5 liter;
- Iodalisearre sâlt - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- Wynpûler appereare 6% - 50 ml.
Preparatie
Wy skjinje en skuorre de gogoshare, slaen de slices yn sûk wetter foar 2 minuten, set it yn kâld wetter. Wy fersteure stikken sterilisearre glêsjes. Koek de marinade: koelje de sât mei sâlle en sûker, add it toernoai, nei 3 minuten folje wy de gogoshara mei tomato-filling. Sterke ús konservee fied foar 10 minuten, dan rôlje it op.