Cod, as in gewoan mienskiplike en leechfette fisk, ferskynt fan 'e tiid op ús tabel as in yngrediïnte yn jelly's, of knipkes. In oar gebrûk fan dizze goedkeap fisk kin koepel sop wêze. In pear fiskespeppels fan cod sil yn dit artikel besprutsen wurde.
Crème cod-fis-sop
Yngrediades:
- codfilets - 1 kg;
- Olive olie - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 1 teelofer;
- skuorreep - 2 stikken;
- droech wyt wyn - ½ item;
- potatoes - 3 pc .;
- bayblêd - 1 stik;
- Drieddymke - 1 teelike;
- crème - 1 ½ legerpoaten;
- pearse;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn in dikke muorre djippe pot soargje wy de smaak en olivesje op. Fry snoekje skouder oant sêft en tafoegje wyn, wachtsje oant de flüssigens heal ôfwettert.
Oan 'e miel fan' e leuk en wyn sliepende ierappels, spices en krûden. As it nedich is, addt de flüssigens oan 'e keuken sadat de ierappels ûnderferdield wurde. Koekje oant de ierappels sêft binne.
Smaak waarm. Snap de fisken filets en add to the potatoes along with the cream. Wy koekje de fisk sop mei de dope oant de fiske klear binne. Wy servearje in skûtel, dekorearre mei sopke pearels.
Hoe kinne tomato fisk soep fan cod?
Yngrediades:
- codfilets - 350 g;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- Tomato paste - 5 tbsp. spoons;
- fennel - 1 onion;
- karotten - 1 stik;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- thyme - ½ tsp;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn olie oalje de slikke knoflook, fermeitsje, foegje de tomato paste en hâld it op it fjoer oant it begjint brún te draaien. Foegje oan it pasta slikke griente en folje se mei wetter, of fisk. Koekje oant sêft. 5 minuten foar it wyfke dat wy oan it griente tafoegje fisk, spices en krûden.
Foar bern is sokke fisk cod sop ek perfekt.