Hjoeddedei jouwe wy it fleis yn 'e oven yn' e sleat te bûsen. Op dizze wize sil it skûtel ûnmooglik wêze.
Recipe foar bakte rok yn in sleat yn 'e oven
Yngrediades:
- Beef (ien stik) - 1,5-1,7 kg;
- mayonaise - 180 g;
- crème (20%) - 100 g;
- grutte sâlt - te tastejen;
- citroen - 1 stuk;
- onion (medium) - 2 pc .;
- potatoes - 5-6 klokken.
Preparatie
Goed gewoan in fêste (leafst lingte) stik fan it fleef. Potatoes wurde yn lange snuorje, mar net dunde slits. Wy kombinearje crème yn in grut piaal mei fetkee mayonaise. Wy droech it droege bult stik sierdich, fan alle kanten is it rôlet mei in grut sâlt, mar setten wy de ierappels mei loftringen yn in djippe skouder, sâlt it sâlt mei sâlt en mingje. Op in stik fleis, meitsje djippe besunigingen op in ôfstân fan 1,5 sintimeter, sadat it bijen as in klapboek boaske. De helte fan it miel fan smaak en mayonaise is in stik stik fyts yn alle beskikbere plakken goed ferspriede, en it twadde part fan ús saus wurdt yn in bakje mei ierappels set en, evenigje, distribearje. Yn de besteande besunigingen ynfoegje ien stikje frisse citroen.
Yn in hülle ûntwurpen foar it bakken, sette wy in lytse ierappel, dan yn it sintrum sette wy in stik fleis, dat ek mei potatoes op 'e kanten en yn' e foargrûn is. Binearje de sleat, pleatst it op in breed bakbak, dat wy yn 'e oven sette, al wer op 200 grad wurde. Bake it skûtel foar 1 oere en 25 minuten, mar 15 minuten foar it einke knip de holle en goed alle brune.
Beefsteak fan it fleef yn sleat, yn oven
Yngrediades:
- beef tenderloin - 1-1,2 kg;
- molke molke - 1 l;
- knoflook - 5-6 tosken;
- keukensalder - 2 stuk;
- Soja saus - 50 ml;
- snaar - 1 tbsp. spoon;
- Mienskip fan poppen - 0,5 tsp;
- spices (sira, oregano) - 0.5 teaspoons elk.
Preparatie
In gewoane fêste stikje fleantokken wurdt yn in djippe skûtel mei molke molke yntaopt en lit it fleis foar 1,5 oeren stean. Nei alle gedachten wurdt elke kroan fan skelpe knoflook yn skippen snutsen en yn 'e gaten dy't makke wurde yn it mes yn' e fleis stapje dizze skippen. Yn in saucer kombinearje de sâlt mei in mingfoarm fan poppen en aromatisme spesjalisten, reitsje en reitsje it fleis fan alle kanten. Yn in lytse skouder, soie sûsy saus en rommelsard yn. No, mei dizze ming, smieten wy de tenderloin en pleatse it yn in ôfsletten mûle fan genôch grutte, dy't wy tichtby en nei de oven ferpleatse, it pleatsen op in bakblêd. At 210 graden koekje de gekke pork foar 60 minuten, en foar rouge hâlde it beef yn 'e oven foar in oar 10 minuten, slaak de holle op boppe.
Meat op skewers, yn in sleat
Yngrediades:
- Pork pulp - 1 kg;
- akte ketchup - 100 g;
- fetkee mayonaise - 100 g;
- sâlte sojessoos - 50 g;
- Pfeffer - te tastean.
Preparatie
In noflikere kontener kombineare fetige mayonaise, spicy ketchup en gie der in sâlte sojessoos yn. Meitsje it fleis fan it swietje goed foar it koetsjen en snij it yn 5-6 sintimeter. Meitsje se yn in bôle mei hege siden, spielje yndividuell nei jo smaak mei piper en gie de tariedende marinade, mingje alle fleis en lit it sawat 40 minuten litte. Njonken stikken fleis wurde op houten skewers stutsen en legere se goed yn 'e sleat, sadat it net reitsje. Op in gaadlike bakbak pleatse skelkken, sletten yn in sleat en bake har foar sa'n oere op 205 graden. Dêrnei geane wy de "Grill" yn 'e oven en, slaen de sleat breed, hâld it fet foar likernôch 8-10 minuten.