Meat rollt mei tsiis en knoflook kinne goed taret wurde op 'e wykeinen of op in festive gelegenheid. Dit skip is maklik te bereiden, mar it is geweldich en hiel appetitike, ja, en yn 't algemien, lekker en tefreden.
Meitsje jo hoe't jo rollen meitsje mei tsiis en knoflook. Wy moatte flak en grut genôch stikken fleis, wêrtroch't we gewoan ôfslute en wy kieze de keese yn har yn.
Rôlen fan pork mei Nederlânske tsiis en knoflook
Yngrediades:
- fiskje fan pork (tenderloin op cue ball) - 1,5 kg;
- kaas - 150-200 g;
- knoflook - 3-4 neaken;
- in lytse mayonaesje (foarkar hûs makke) of dikke smaak;
- fertiere senare (gjin konservative en gjin ûnbedienbare chemie-tafoegings);
- spices dry dry;
- Frieze griene ferskillen (mear);
- grienteel of fet.
Noch hout houtte toskeppels nedich (foardat kocht se yn in beker kâld wetter sette).
Preparatie
Meat snijde yn flakke stikken sawat 1.5 sm dichte en smiet de keamer hammer oan beide kanten. Meitsje mei mayonaise (of smaak) mei sâlt, add ons knobel, druk troch in hânpress, yn dizze mingd. Seizgje mei droege pleatsen foar jo smaak. Gruttich mingje. Koe reitsje op middel of grutte rôt.
Mei de help fan in boarst, gruttich de smakke stikken fleis mei de soarte saus fan 'e iene kant smoargje. Ferklearje it gat mei grate tsiis, mar sadat 1-2 sintimeter mei de râne frijbliuwt (jo kinne in mes negearje). Foegje in pear tûken fan grien. Ferjit de rollen sanft en slaakje mei wiette toskeppels. Of jo kinne elke rol mei kefaden yn in spiraal ferwurkje. No moatte wy beslute oft wy roast of bakje sille. Fansels is de twadde manier fan it koets genôch, en dus is it leafst.
As jo beslute om te fretten, is it better om dit pigmilk te brûken. Frying, somtiden kear mei in spatula, nei in unifoarme prachtige gouden kleur. As jo gewoane brûkt hawwe - foardat se servearje, moatte se fuorthelle wurde, en as de toskeppkes, dan wiskje it derút. Mar, fansels, it is better om de rollen yn 'e oven te bakzen. Yn dizze ferzje ferbreide se har op in gierde bakbak en ynkeapje
Foar it fiedjen is it goed om de rollen ûnder de parse te pleatsen en koel yn dizze posysje - sadat se it makliker wurde om yn skippen te snijen. Tsjinje mei grien, mei frisse griente of fruit. As jo in side skûtel nedich hawwe, kin it sawat alles wêze.
Kip rollen mei tsiis en knoflook wurde krekt deselde manier (sjoch hjirboppe) gekocht, mar ynstee fan swiete fleis brûke wy hynderfilet, nommen fan 'e boarst of fleis fan' e skuon.
Om ljocht fleantroljen is it goed om ljocht tafelwyn of bier te tsjinjen.