Potato-pankakes of op in oare wize is de deruny in tradysjonele nasjonaal plat fan Oekraynske, Belarusian en Russyske koken.
It wichtichste ûnderskiedende eigenskip fan har tarieding is de ierappel, in rotsje op in fûke rôt, dy't yn 'e mande mei oare yngrediïnten foarmje yn' e foarm fan knipsels of fritters. Draniki tsjinne mar yn heule foarm, net allinich mei sûker, mar mei merk. Hoe kinne ierappelpinsen koekje?
Potato Deruny - resipe
Yngrediades:
- potatoes - 10 pc .;
- lard swart - 7 tbsp. spoons;
- Miel - 2 s. spoons;
- sûker - 1 item;
- Sâlt, sûker - te tastean.
Preparatie
Hoe goed te meitsjen fan 'e deruny? Wy nimme ierappels, myn, wy skjinmeitsje en weeare op in lyts rôt. Dêrnei kinne weetmol en sâlt tafoege, sadat wy alles alles mingje. By in foarhelle frettenpanne, ferdwûn mei lard, sprekt in lekker fan potatoedte yn 'e foarm fan lytse flakke koeken en frisje oer middel fan waarmte fan beide kanten.
Warmere potato-pankakken wurde oan 'e tafel tsjinne mei gekleurde sûker-smaak of saakke roze.
Deruny mei piljes
Yngrediades:
- potatoes - 300 g;
- miel - 50 g;
- soda - 3 g;
- onion - 1 pc .;
- Champignons - 300 g;
- grienteel - 100 ml;
- sâlt, koarmerk, piper - te tastean;
- dill - as winsklik.
Preparatie
Earst we skine ierappels. Ien heft rôvet op in lytse rôt, en de twadde - op in grut en mingde mei elkoar. Add to the potato mass of soda, mellow, salt to taste, mix and immediately fry on the heated vegetable oil. Spesjaal spesjaal de poddielen, skjin en feinje. De bulb is yndrukt yn kubes. Fry de poddels yn in frettenpane oant gouden, en foegje dan de ûne. Sâlt, piper, dekking en dekking foar sa'n 5 minuten. By it servearjen oan 'e tafel foar elke tsjoenders leine in teaspoon fan poddielen en dekorje dûbele dill.
Deruny mei sâltbeammen
Yngrediades:
- potatoes - 400 g;
- ei - 2 stikken;
- miel - 150 g;
- sâlte piljes - 400 g;
- onion - 100 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Potatoes en lekjes wurde skjinmakke en rôle op in grutte rôt. Soargje de tafoegjende sûch mei sûkerje, fekje sûkelade sâlte piljes, siede moar en aaien. Alle sâlt, piper om smaak en ming te mingjen. Fanút it resultaat fan 'e fegetearjende mansken foarmje wy lytse knipsels, sette se op in griene bakblêd en keapje de wool yn in foarbeheare oven foar sa'n 25 minuten op in temperatuer fan 160 ° C. Wy servearje klear makke pankaken noch heul tegearre mei gekleurde sûkerkrûd of in hynderfeart.
Deruny mei hûskäs
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- mayonaise - 100 g;
- eiwei - 3 pcs .;
- cottage cheese - 200 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Wy skiede de ierappels en reitsje it op in fynboer. Meagekke meidwaan, geef beperkt mei aai, twisken hûske tsiis en sâlt foar smaak. Alle sertifyk mingje en ferspriedje de ierappelmassa yn 'e foarm fan flokken op in heule pan. Fry de deruny oan beide kanten oant gouden brún. Wy leine út op in prachtich flakke skûtel en servearje mei kâlde dikke sûker.
Deruny mei tsiis
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- wynmole - 2 tsp;
- greens - by wil;
- ei - 1 stik;
- kaas fan hurde soarten - 100 g.
Preparatie
My aardappels, wy skjinmeitsje en reitsje op in lyts rôt. Meitsje de siedde moar, in rôze aai en rissere tsiis op in grutte rôt. Kartoffelmassa fan sâlt, piper nei smaak, seizoens mei spesjalisten en putefeide greide. Allegearre ming en fry yn in pûn mei de tafoeging fan groeitele oalje oan beide kanten, lykas reguliere pankakken. Dat is alles, lestich lekker en succulente deruny mei kaas klear!