Nettsjinsteande de mienskiplike misferstekking, fierhinne fan alle pankoeken kin in slachter wêze, mar mar ien dy't bepaalde eigenskippen hat nedich om it stof te hâlden. Dit is nammentlik: elasticiteit, elastetysk, needsaaklike tichtens en minlikens wierskynlike smaak, dy't de smaak fan it filling netklokje moat, mar op it stuit wurdt oansprutsen om it primysje op 'e plaat te jaan. Koartsein, in goeie mant is in wrapper foar it filling dat jo keazen hawwe, yn tsjinstelling ta de pankoek , dy't porosjaal en tender, sû, sâlt of kocht wurde mei in soad ferskate oanfollingen.
It resept foar molke op molke
Foardat wy begjinne mei te meitsjen mei de resepten fan it filling, litte we oer de pelikels sels sprekke, dy't, nettsjinsteande harren sekundêre rol, as haadpunt foar alle komponinten op 'e plaat.
Yngrediades:
- miel - 195 g;
- granulearre sûker - 15 g;
- aaien - 2 stikken;
- bakpulver - 5 g;
- grienteel - 15 ml;
- molke - 470 ml.
Preparatie
De lestichste ding yn 'e koalyllisten - de ubiquitous klompen, loslitte wêrtroch it foarriedige siedjen fan miel helpe sil. Foegje it bakpul oan 'e mol en tafallich mingje. Eat in pear eieren mei sûker, oalje, molke en snoekje alle yngrediïnten tegearre. Meitsje in gat yn it sintrum fan de fliermix en begjinne de molke yn te dûnjen, wurket altyd de dau mei in wisk. Wannear't alle molke tafoege wurdt, en de dau is in unifoarme konsistinsje te krijen, biedt de pelikels, deze de tee yn in skoft yn 'e bier en panne it op beide kanten.
It resipe foar wetter op it wetter
Yngrediades:
- bûter (smelte) - 30 ml;
- miel - 115 g;
- huning - 10 ml;
- wetter - 295 ml;
- aaien - 2 pk.
Preparatie
Wiskje de flikke hûn en aaien en tafoegje oan 'e mingd gegeefde bûter mei wetter. Ferbine de flüssigens mei ien inkele droege yngrediïnte - mûle - oant in homogene dough foarme wurdt. Ien kear de lêste foarme wurdt, set it op in goed beheine oerflak en brúkt it oan beide kanten.
Finished pancakes can then be oiled to add to them elasticity and softness, and can be left dry and immediately begin to filling the filling and forming them.
Stitchige nagels mei hûskässe - resepsje
Ien fan 'e populêrste filling foar peelers wie en bleau snoek, dy't kin wurde yn sawol as sâlt filler. Foar it earste folsleine kompleet sil in lytse greens, knofje of hurde tsiis wêze, wylst oer it resept foar de perfekte sûchslager we hjirûnder eksplike.
Yngrediades:
- pankakes - 8-10 stikken;
- cottage cheese - 225 g;
- sûker - 115 ml;
- sûkerpulver - 45 g;
- Vanilla essence - 1/4 tsp.
Preparatie
Nei it opstellen fan pankakes neffens ien fan 'e boppeneiende resepten, nim dan op it filling. Om de hûsefekker filler te meitsjen, te koartere hûskes kin snoeide wurde troch in sân of mei in mingdoarp mei sûker, sûker en vanille mei in blêder ferslein. As it filling fan 'e hûske is klear, pleatst it yn' e sintrum fan 'e pankoek en dekke mei frije rannen en foarmje in omkeaper.
Kamille mei paddestoelen - resepsje
Yngrediades:
- pankakes - 10-12 stikken;
- Champignons - 480 g;
- onion - 45 g;
- griene hitte tsiis - 45 g;
- Butter - 15 g.
Preparatie
It resept foar de pankoek begjint mei de tarieding fan de stichting - pankoeken. Wannear't de lêste klear is, divyzje de űnen yn healringen, en sille de pilúzjes op elke handige manier skodzje. Skeakelje de ûne, oant it dúdlik is, ferbine it oan de poddielen en wachtsje oant de fochtyn fan 'e lêste folslein ferdampt. Seis it filling, foegje in sliep fan bûter, en kombinearje dan mei de hurde tsiis. Dielde dielen fan 'e púnfal yn' e sintrum fan 'e pankoek en fertsjinje it mei frije rânen, it meitsjen fan in omkaai.