Tradysjoneel wurde wy brûkt om dumplings te iten mei sûker, kraakjes, of bûter. Mar in soad minsken witte dat dumplings kocht wurde mei in noch grutter rigel fan ferskillende oanfiedings, bygelyks tsiis of hûske tsiis. It wie de lêste ferzje fan dit skip dat wy besletten hawwe spesjaal omtinken te beteljen.
Recipe foar dumplings út hûske tsiis
In feite, dumplings út cottage-tsiers binne net folle oars fan 'e lazy vareniki. Serve dizze skûtel lykas yn in sâlte ferzje mei bûter en kniplings, en neist sûkelige sûken, of jam.
Yngrediades:
- cottage cheese - 1 pakket (250 g);
- bûter - 80 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 80-90 g;
- Sâlt, sûker - te tastean.
Preparatie
It geheim fan hoe't jo leuke dumplings koekje kinne fan koar is ferburgen yn 'e konsistinsje fan' e lêste. Houtkäser moat tige sêft en homogene wêze, mei lytse kears. Dêrfoar foardat de tee te meitsjen, ferhúzje de hûske tsiis troch in sjit en allin mar mingje mei sûker, sêfte bûter (oer in ûnepene, en de rest dy't wy foar it servearjen besparje) mei aai en moar.
As jo smaak dumplings koekje, kinne jo in lyts vanillûker of essens taheakje. Doch de kurd massa mei in blender en smyt de siedige moar. De fertige tech moat net steil wêze, sadat de klear dumplings net fêst en gummi komme. Fan 'e teat, meitsje wosken en snijje it yn skippen.
Wy kok dumplings 3-4 minuten nei it oplopjen, dûne mei in lûd út en fiere fuortendaliks mei bûter. Jo kinne dumplings tsjinje út cottage-tsi mei jam, of aardbei-saus , de lêste is gewoan ienfâldich makke: 500 g ierdbeien wurde kocht mei ½ st. Sûker en deselde bedrach fan wetter foar sa'n 30 minuten. Wy komplementearje de saus mei it sop fan 'e heale citroen. Foar it servearjen kinne de saus meiwurke wurde, of wipe troch in sân, of jo kinne stikken hielige beammen ferlitte.
Houtkäsestuollen mei spinach
Yngrediades:
- cottage cheese - 300 g;
- hurd tsiis - 100 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 1 item;
- knoflook - 2 nekjes;
- spinat - 180 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Tsjûse wurdt rôle en mingd mei mûzele koald en aai. Yn 'e takomst teegje in skeppel fan sâlt en pre-scalded en happe spinach. Folje de dau troch de knoflooktsje en adde it siede moar. Ready dough rôlet yn sessen en snijde yn lytse stikjes. Wy kok dumplings nei de opstân fan 3-4 minuten.
Yn 'e panne ferheegje wy de oalje en bromknipsen op in gouden kleur oan beide kanten.