Fan chanterelles kinne jo in protte nijsgjirrige gerjochten kooe. Hoe lekker om paddestoelen chanterelles te koken, lêze hjirûnder.
Hoe lekker om chanterelles mei sûker te koekje?
Yngrediades:
- onion - 100 g;
- frisse chanterelles - 600 g;
- dikke sâlt - 180 g;
- natuerlike bûter - 50 g;
- sâlt.
Preparatie
Earste chanterelles, grutte paddestoelen, snel, lytse leave yntakt. Yn in frettenpanne heffe de bûter, passe wy yn it hout lyonen foar rouge. Dêrnei add de pelzjes, smaak en sâlje en mingje. Mushrooms sille wetter ferlitte, dy't, mei in sterk fjoer, ûngefear in healoere ûnwetterje. Tagelyk moatte de poddestoenen geraasde wurde. Wannear't hast alle flüssigens ferdwûn is, wurdt it fjoer redukt ta in swak, we breide de dikke smaak en fersykje it. Bliuw nei in oar 10 minuten.
Hoe lekker om chanterellen mei ierappels te koekjen?
Yngrediades:
- jonge ierappel - 700 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- onion - 120 g;
- frisse chanterelles - 300 g;
- citrus - quarter;
- salt;
- pepper;
- oaljefolle - 50 ml.
Preparatie
Mushrooms binne foar in kwart fan in oere foar wetter socht foar wetter, en dan kooe we foar 15 minuten oant heal kocht. Foam, dy't foarme wurdt, ferwiderje wy. Wy skjinje de ierappels en snijde se yn lytse stikjes. Grinje de leuk, en knip de knoffel yn sirkels. Yn 'e brânpanne gie it fekânsje oalje, set de knofje en jout de minuten. 4. Dûmny dan fuort út' e knibbels en wer út. Yn 'e brânpanne sette ierdappels, chanterelles en tongen. Fry ongeveer 8 minuten op middelhehe. Dêrnei mingje goed en frije foar in oar 8 minuten. Dit wurdt sâlt, pypperearre nei smaak, mei sieraad sûde, opnij mingde, ôfbrutsen en klear om fjoer te stean.
Hoe lekker om kikkerellen foar de winter te koekjen?
Yngrediades:
- chanterelles;
- salt;
- oaljefant;
- pork fet.
Preparatie
Mushrooms wurde sortearre en wosken, set op in heilende panne, podsalivaem en wachtsje oant de flüssigens evaporearret. It oalje tafoegje en de poddels oant frette. Wy regelje se op sterilisearre glêsjes, dreech stekke en opgroeide oer fûle fet. Dêrnei slute wy de sûchdûkers, kâld en op in kûle plak pleatse.
Hoe lekker om chanterelles yn in multivariate te meitsjen?
Yngrediades:
- ounken - 150 g;
- fiskers chanterelle - 300 g;
- salt;
- pepper;
- wetter - 300 ml;
- oaljefolle - 60 ml.
Preparatie
Chanterelles wurde gien en wosken. As de poddielen grut binne, besykje se yn stikken. Wy set poddels yn in multivark, piper, sâlt, wetter en yn 'e "Baking" modus koenen wy 40 minuten. Ynienen wurde reinige, lansearre troch semiringen. Nei 20 minuten draaie it wetter, gie yn it grienteel en lei de ûne oan 'e poddielen yn' e multivark. Nei it sinjaal sille chanterelles yn 'e multivarque klear wêze.
Hoe lekker om chanterellen mei smaak te koekjen?
Yngrediades:
- crème - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- onion - 100 g;
- frisse dill - 40 g;
- bûter - 35 g;
- salt;
- pepper;
- oaljefolle - 50 ml.
Preparatie
Grutte chanterelles wurde yn stikken snuurt, wêrtroch lytse stikken yntakt binne. Nei it briede, sille de chanterelles gjin minder as twa kear ferminderje. De dill is mines en licht lei. Tsjinners wurde gien en skieden yn lytse kubes. Set de frettenpanne op in lyts fjoer, smel de bûter, gie yn 'e griente en passe de ûne oan' t reade. Meitsje piljes en ferheegje it fjoer nei it maksimum. Mushrooms binne tawiisd oan sûch, wy moatte de ûntsteane flüssigens loslitte. As it krijt, sille wy it fjoer redigje, sâlt, pupe, kromme tafoegje, hieltyd stil. Om op dit punt te krijen is net nedich. Foegje de smakke dill, mingje en ôfmyt de hout. Wy hâlde it skûtel ûnder de lid foar in pear minuten. De bêste side foar chanterelles wurdt potato's kocht.