Yn dit artikel sille wy jo fertelle oer dessert sânfredo. Dizze delikat is in tradysjonele Italjaanske dessert. Semifredo is hiermeisde iis, op in spesjaal manier te tarieden mei de oanfolling fan ferskate filler.
Semifredo Ice Cream - resipe
Yngrediades:
- fet kri; 0,5 l;
- aaien - 5 pc .;
- sâlte - in knyn;
- sûkerpulver - 180 g;
- tsjustere chocolade - 70 g;
- kakaopulver.
Preparatie
Foar de tarieding fan sânfredo sille wy de protten fan 'e jonkjes ôfskiede. Jokken snoeit goed mei puollere sûker. En wiskje de weiten mei it tafoegjen fan in lytse boartsje fan sâlt. Goed goed foam moat wurde krije. Om derfoar te soargjen dat de protten sa goed fretten binne, is it better dat se kâld wurde. Yn in aparte kontener skodzje de smaak. Ferjit dan allinnich de yngrediïten sêft en sûkelade sûkelade oan in grutte rôt. De resultate massa is op 'e mulden lein (jo kinne 1 kontener brûke, bygelyks in plestyk kontener) en set it yn 2 froast yn' e frije lier. Ferteldere iis wurdt tsjinne yn 'e geraad, spektyf licht mei kakao.
Semifredo mei raspberries
Yngrediades:
- crème fan 33% fette ynhâld - 200 ml;
- sûker - 120 g;
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- raspberries - 100 g.
Preparatie
Whisk mei wippe en wynmûnen. Yn in oare bolle, ek de sûker skodzje oant in leuk skuom. Wy kombinearje de yngrediïnten en mingje, mar trochgean. Yn it krêftige tastel taheakje wy de befeegde beieren fan in raspberry, hiel krekt wy mingje, besykje net te skansearjen. Wy ferspriede de smeidige massa yn 'e mûs en stjoere it foar de frijeur in oantal oeren, of it kin oernacht wêze. It resultaat iis krêft wurde yn waferbeammen bedoeld, of it is mooglik en ienfâldich yn kremankah. Boppedat dekorearje wy mei frisse raspberries.
Lemon sevenfredo
Yngrediades:
- aaien - 8 stikken;
- sûkerpulver - 130 g;
- citroen - 1 stuk;
- fet kri; 100 g;
- cognac.
Preparatie
Protein is skieden fan 'e jonkjes. Wy sloegen de jonkjes mei in mingderm with powdered sugar, add the citrone zest to the resulting mass, and add the lemon juice to it. De kontener mei de aaimassa is op in wetterbad pleatst en bliuwt oant de massa wurdt dik.