De panko's is ferantwurdlik foar twa wichtige funksjes. Alderearst is dit lichem ferantwurdlik foar it produksjen fan it diel fan 'e lije fan' e leauwige enzymen, en sûnder har partisipaasje fergiftiging is ûnmooglik. Tsjintwurdich is de panko's in ynsuline-synthesizer. Dęrby, mei it útininzen fan dizze funksje, is it diabetes mellitus.
Pankreatitis is in ûntstekking fan 'e panko's, dy't ûntstiet út in mislearring yn' e útkearing fan enzymen. Ynstee fan har nei de darm te ferstjoeren, binne de enzymen, dy't aktyf wurden binne, bliuwe binnen it oargel en begjinne it te ferrinnen fan 'e binnen.
Yn dit gefal komt in sûkelade - de ynfieding fan enzymen en dieltsjes fan 'e korrodde oar yn it bloed.
Difference yn it dieet mei ferskate foarmen fan pankreatitis
It diet-menu foar pankreatitis is ôfhinklik fan de foarm fan de sykte. De acute foarm praat fan, foar de tiid, in ien-oere oanfal, wêrnei't, mei in goede behanneling, noch de gelegenheid is om de funksjes fan 'e panko's te restaurearjen. De behanneling begjint mei in "hongerich" jild - yn 'e earste dagen begjint de pasjint neat. De pasjint wurdt oanwêzich, medisinen dy't de aktiviteit fan enzyme, saline-oplossingen blockje. Fierder giet de pasjint stadichoan nei it menu fan in dieet 5P dy't in soad pankreatitis oanbrocht wurdt.
Chronike pankreatitis betsjut dat it pankreas, hoewol stadich (mei soarchfâldige behanneling), mar dochs persistint, degeneret.
It diet-menu foar chronike pankoitis is folle minder sterk as yn 'e akute foarm. De sykte is stadich en somtiden ûnferkoppich. Diät bestiet út beheinen op produkten dy't in sterke sekretariaasje fan enzymen foar digestion hawwe. In feite is dit itselde fiedsel № 5P, mar allinich mei it tafoegjen fan vitamine kompleksen en de behanneling fan ferienige sykten. Faak wurdt pankreatitis op grûn fan cholelithiasis, en noch faker it bydroegen oan it begjin fan diabetes.
Der is in oare foarm fan 'e sykte - jet pankreatitis. Dizze foarm wurdt faak ferwiderje mei acute. Yn acute pankreatitis komt lykwols in oanfal op as gefolch fan ferneatiging fan it pankoatyske tissue, mei bloeddieren en suppuration. In reaktive pankreatitis is in ferlinging fan 'e pankreatyske kanaal foar in oantal redenen - gastrointestinale sykte, alkoholfeiligens, overeating, lange stress . Dit liedt ta partielnekrose fan de tissue. Symptomen fan dizze foarm binne de smaak fan giele yn 'e mûle, smeitsje pine, wachtsjen, belching.
It diet-menu foar reactive pankreatitis is itselde as foar oare foarmen fan 'e sykte. It is it doel fan it iten om skea te meitsjen fan produkten dy't bydrage oan fergrutting fan 'e sykte.
Menu
Therapeutyske dieet is presisjearre foar in moanne of mear, om't de panko's lang genôch hersteld wurdt. Wy jouwe jo it folgjende diet-menu foar pankreatitis foar in wike brûke:
De earste meal is 7 opsjes:
- oatmeal op it wetter, sakje molke oan 'e oanfreegjen;
- porridge rice grûn melk;
- fisk bocht, carrot puree;
- fleis bits mei boekeweat;
- gekke fisk mei mûzere ierappels;
- fleis stoommele soufflé mei oatmeal;
- gekocht, en doe bakken mei vermicelli en tsiisfisken, carrot puree.
Twadde meal:
- sweet fruit jelly;
- Sop-mâlee potato-carrot mei kroutons;
- griente sop;
- cottage cheese, kalkje;
- apple souffle;
- karrot pudding mei applen;
- rice pap papi.
Tredde iis:
- meatballen mei mûzere ierappels;
- omelette protein steam;
- cottage cheese, kalkje;
- opflee fleis stoopt mei boekeweat;
- in steam fisk steak;
- keuken kocht mei mûzere ierappels;
- omelette protein steam.
Fjirde mealje:
- fleis fleisbaltsjes mei rice;
- oat-soep, fisk opfûlje mei mûzere ierappels;
- kûrde tsiis opfflé;
- Meat meatballs mei oatmeal;
- griente sop;
- fruit jelly;
- omelette stoom.
Fyftich miel:
- cottage cheese, kalkje;
- curd steam souffle;
- Meat steamte fleisballen mei vermicelli;
- omelette protein steam;
- Fisk kocht mei mûzere ierappels;
- fruit jelly;
- fleis ballen mei carrot puree.
Seisde mealje (alternatyf):
- in glês kefir;
- in glês ferkrêftige molke.
Dranken:
- losse thee;
- compotes;
- mineralwetter sûn gas.
Deistich:
- 200 g wyt brea;
- 30 gram sûker yn gerjochten.