As jo de smaak fan 'e levering net leare, dit betsjuttet net dat skuorren as pate foar jo foar altyd sletten binne, yn' e oar, op 'e horizont leit in grut ferskaat oan kânsen om te eksperimintearjen mei in klassike snack, as in basis fan jo favorite yngrediïnten, lykas hynstest. De pate fan 'e hûnbrêch komt út as heul as it anale lever , en dêrneist past it goed mei in breed ferskaat oan tafoegings, lykas droege krûden en spesieren.
Rezept für Hühnerfleisch aus Brust mit getrockneten Tomaten
Yngrediades:
- in hânfol griene hynders;
- hynderfilet - 720 g;
- skuorre - 35 g;
- greens fan thyme en rosemary - 1 st. spoon;
- Olive olie - 15 ml;
- eiwei - 2 pcs .;
- sândertige tomaten - 5-6 pk.
Preparatie
Kontrolearje de hûnfilet foar adenen en fetberstoffen en ferwiderje har as it nedich is. Diel it fleis yn grutte stikken en slach se mei in blender yn in homogene paste. Oan 'e pasta sliepstikken, parsley en rosemaryje mei teym, oliveelje, slikke tomaten en in pear eiersguten. Ferjit it beafjen oant it gemak foar de hoanne boarstpast yn 'e blender wurdt wer homogeneus. Soks kin in proseduere dien wurde en oan 'e hân in gewoane fleisminder.
De rjochthoekige bakblêd mei in flak fan foel en oalje ite. Oerstapje de linnenmassa yn 'e foarm, nivo en plak de kontener yn it sintrum fan it wetter-folle bakbakje sadat de flüssigens de mûs omhearrt mei de pate troch de helte. Set it skûtel foar in oere bak op 175 graden, lit dan de paste folslein folle kâld.
Pate fan hynderleven en boarst
Lovers fan pate yn har klassike guise kinne ek eksperimintearje mei de snack troch it tafoegjen oan 'e leven skiven fan hynstbrêge, mar net in ienfâldige gekke hurdbrust, en smakke, dy't de appetizer aromatysk makket.
Yngrediades:
- roze houtfilet - 370 g;
- hûnebeurs - 420 g;
- crème - 35 ml;
- Champignons - 45 g;
- onion - 95 g;
- snaar - 5 g.
Preparatie
Earst, meitsje in ienfâldige spiisde pilat mei ûnnoaten, dan sjonge semy-rûchels, simmer mei sopkende piljes op in drop fan oalje oant it ferwezen en evaporearje fan tafoegde focht. Om it bier te meitsjen, sette stikjes fan grûnwolle gewaudende hoanne en wachtsje oant se folslein roast wurde.
Yn in bôle fan in blender pourkubes fan in hynderfilet mei smaak en beoardielje se. Foegje de leef ta oan it puollenpuie mei onion-prakkesearjende frying en werhelje it opnimmen proses. Ready pate fan smokte hûnbrêge, set yn in skjin kontener en ferkeapet foardat it problemen is.
Hoe meitsje pate út hurdbrust mei pork?
Oanfolling oan it lean kealfisk kin in wat mear sûch en fet, bygelyks snoekje en skitsen fan spesia, en meitsje net allinich smaak, mar ek de tekstuele ferskaat fan it skûtel.
Yngrediades:
- bacon - 65 g;
- bûter - 15 g;
- onion - 85 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- hynderfilet - 540 g;
- pork (tenderloin) - 420 g;
- pistakken (skele) - 65 g;
- oranje sûch - 35 ml;
- ei - 1 pc.
Preparatie
Koartje in lytse bûter yn in frettenpane en brûke it om de loftringen oan te knipjen mei knokke. Kip snijde yn it minste fleis en kombinearret it mei slitsjes fan pork tenderloin. Feiligens it fleisgemik mei in geweldige pyn fan sâlt en fet pistasy, oranje sûch en aai oan dy. Net te folle sil grien wêze, bygelyks in hânfol peareltsje of in pear litte fan thyme, mar jo kinne sûnder dat dwaan. Ferfange it gemak yn in foel linnende rjochthoekige foarm, en lei spekstekken op boppe. Bake pate op 180 graden foar 1 oere, en dan folslein kâld en servearje, foarôfdrukking oerfloed fluid.