Breast - in unyk part fan korkhase, wêrfan jo folslein ferskate keuken koekje kinne. Dêrom advisearje wy foar in feroaring yn jo menu mei dizze resepten.
It resept foar in rol fan in swartbrêge yn 'e oven yn' e foarke bakke
Yngrediades:
- brisket fan swart - 1 kg;
- woartels (grut) - 1 stik;
- paprika - 2 tsp.
- knoflook - 7 tosken;
- pepper;
- sâlt.
Preparatie
Pork brisket trochsichtich smaakje, kontrolearje de hûd foar borsten, as der is, dan wis it oer in iepen fjoer en ferwiderje de hûd wer. Dan drukke de brisket dûkt mei in hûd. As de brisket dicht is, dan makket it sin foar it snijjen, mar net oan 'e ein en ûnfolde as it in boek wie. Dêrnei it sâlle en it piper mingje en it fan alle kanten reitsje, de paprika wurdt benammen allinich brûkt om in moaie kleur oan it einlingsprodukt te jaan en it is al mei in ferwûne rol opnommen.
Knipe lit troch de parse en mei de oplossende sliepkeurje, mar allinich it binnenkant fan 'e rôle, lykas it smoarre mei har fan bûten bist de geur fan ferbaarnde knoflook. Karotten snipe yn grutte lange stoelen en ferspuie lâns de folsleine lingte fan 'e takomstige rol, gean dan fierder ta folding. Dêrnei gebrûk fan in keukenbrêge tichtby de rol yn ferskate plakken. Yn 'e foarkleur moat it wekker wurde omdat der gjin ferbinings oan' e boaiem binne, sadat de sûch dat frijlitten is, gjin kâns om út te rinnen. Yn 'e oven wurdt dizze rol foar 2,5 oeren klear foar 170 graden, en in heale oere foar it koekjen is it nedich om de foil op boppe te meitsjen en de rol op 200 graden te brune.
Hoe kinne in bakke boarstboarst mei potatoes yn 'e oven yn' e sleat te koekje?
Yngrediades:
- in brisket fan swart - 600 g;
- potatoes - 6 pcs .;
- onion - 3 stikken;
- knoflook - 6 tosken;
- thyme - 1 branch;
- pepper;
- sâlt.
Preparatie
Brêge foar dit skûtel moat dichte keazen wurde, net minder as ien en in heale dikte fan de standert 200