As jo fleis en bier hawwe, dan kinne jo net troch sa'n prachtich skûtel passe as swiete yn it bier yn it Tsjechysk. In goeie stikje fleis en kwaliteit bier kombineare mei it goede koetsje sille de trúk dwaan, en op 'e dyk komme jo in fyn en befredigjend skûtel dy't sels ek wurdeardere wurde troch dyjingen dy't gjin bier foar parfum bringe kinne.
Porkrepepte yn bier yn 'e oven
Yngrediades:
- porkfilet - 2,5 kg;
- onions - 3 pc .;
- karotten - 3 stikken;
- tsjustere bier - 350 ml;
- sâlt - 2 teaspoons;
- Pfeffer - 1/4 tsp.
- bayblêd - 1 stik;
- oaljefant;
- knokjes - 4 pk.
Preparatie
Yn 'e brouwers sette wy oalje en sille it filet op iten oant gouden brún. Sels it fleis is goed brúnde, sette wy it op in plaat, en yn 'e brazier dekke de snoekje en zwarte koarntsjes. Hast griis griente oant sêft, sâlt, piper, sette de baaiblêden en it fleis werom nei 'e brazier. De brazier mei foarklei en it fleis setje om 2 oeren yn 'e oven te bakken op 180 graden.
It swiete fleis is unimaginabel sûnder in prachtige biersoos, sadat de floeiende frijwilligers yn 'e panne tegearre mei de griente opslein wurde. Meitsje in ierepoon fan miel en koek de saus oant dik. As jo in homogene saus woe, grind it griente mei in blender, en bring it bier saus werom nei it koeljen yn in frettenpanne.
Jo kinne dizze resepsje brûke om swiete bier yn in multivark te meitsjen. Brûk de "Bakke" modus foar it koetsje foar 2,5-3 oeren.
Pork marinearre yn bier
Yngrediades:
- pork (tenderloin) - 1 kg;
- lager - 1/4 fan it item;
- Soja saus - 1/4 fan it item;
- brún sûker - 2 s. spoons;
- appel-sidera - 1 tbsp. spoon;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- bûter - 2 tbsp. spoons;
- reade koar - 1/2 kop;
- appel - 1 stik;
- baai litte - 2 pcs .;
- sâlt, piper.
Preparatie
Lager, sojessoos , brune sûker en sûker wurde mingde yn in bôle. Porkfilet wurdt yn in plastike tas set brocht en yn 'e ûntfangen marinade gien. Wy biede it pakket en lit it fleis it marinearje yn 'e kuolkast foar minstens 4 oeren (foarkar in dei).
Marinearre fleis snel bromte oant gouden brún en set yn in brouhier. Fekke it fleis op 200 graden foar 10-15 minuten, nim it út en lit it 10 minuten rêstje. De oerbliuwsels fan 'e marinade wurde yn in búk setten en ôfstannen oer in stadich fjoer foar 5-8 minuten.
Wylst de bûter yn in oare kuol middel foar middelhehe. Fry de skerpe koar en appel yn 'e oalje mei it tafoegjen fan baaiblêden en in glês wetter. Ferjit net oer sâlt en piper. Ienris de kroech is klear - folje it mei eik. Wy leverje fleis mei koar en feiligens oan 'e tafel. Lovers of prunes, kocht swier mei prunes yn bier, tafoegje stikjes droege fruit nei de marinade.
Hoe kaartsje fan it bier?
Yngrediades:
- kamp - 3½ st .;
- sâlt - 3 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- snoekje op bone - 4 pcs .;
- oaljefant;
- skoetten - 2 stikken;
- Hynstochdom - 1 item;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- Balsamykok - 2 tbsp. spoons;
- Drieddymke - 1/2 tsp;
- snoeestoarn - 1 tbsp. spoon;
- stoarm - 2 tsp.
- swarte pfeffer - 1/2 tsp.
Preparatie
Yn in plastysk kontener set 2 beker of bier en 2 poppen wetter oan, sâlt en sûker. Wy dûke de koppen yn 'e bier marinade en lit it yn' e kuolkast foar 4-6 oeren.
Yn 'e puolje healje wy de oalje en sille de slaefde skokken foar 2 minuten. Bliuw de oerbliuwde 1/2 pear bier, lieten, foegje hunich, balsamyk, thyme, sânrêder en sâlle om te tastejen. Meitsje in koel en krij foar 8 minuten. Nei't de tiid ferlern gie, addzje de stoarm en kieze de saus foar in oare 2 minuten.
Nim it fleis fan 'e marinade, spreke mei piper en frije 4-5 minuten op elke side, lit dan it fleis rêstje foar 5 minuten en servearje it oan' e tafel mei saus.