Brusselske jellen binne ien fan 'e jongste kultivearre griente. It is perfekt foar sûpen, casseroles , it kin spiisd wurde mei tsiis, mei stok mei aai of spek. Litte wy nei guon orizjinele en lekker reizen fan Brussel snoeien mei jo sjen.
Soup-resipe mei Brussel-sprouts
Yngrediades:
- potatoes - 2 stikken;
- pork kocht - 200 g;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Brussel spraten - 300 g;
- karotten - 100 g;
- leek - 100 g;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Kip myn leek en snij it yn sirkels, mei it brûken fan sawol it wite diel fan 'e sipel en har griene fieders. Carrots mine, wy skjinmeitsje, wy ferwite kûbels en wy passe mei lyon oer griente oalje oant in sêft condition. Dit kear nimme wy brússels spraten, wy ferwurkje, alle boppebêden fuort te heljen. Potato's wurde skjinmakke, snijden yn strips en kocht yn wat sâlt wetter. Dêrnei set de klear, groevene roasterje, stikjes fleis yn it siedende wetter, it fiedende oalje, de sâlte en it piper sette nei smaak, koekje oant klear. Ready soup fersloech op platen, fol mei smaak of sûker en fol oan 't tafel.
It resept foar roasted bouwsten
Yngrediades:
- bûter - 100 g;
- Wyn wite soarte - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Brouwers - 1.5 kg.
Preparatie
Brusselske sprouts wurde ferwurke, de bûtenige blêden wurde fuortsmiten, yn wetter mingd mei gemalen mei sitta of smaak en sied oer healwetter. Dęr dan it seldsum sûker yn in kolander, spielje ûnder rinnende wetter. Yn 'e bier panne set in stikje bûter, sliepje en leine koar. Fry it oer middelhehe, stilstean oant it kroade wurdt licht gouden. Foar it servearjen, sâlje sâlje oan ús tafel en jouwe ús skip op boppe mei wyt wyn.
It resept foar Brussel sprinkt yn slach
Yngrediades:
- Brussel spraten - 500 g;
- miel - 100 g;
- ei - 1 stik;
- grienteel - 30 ml;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Kabbel wurdt wosken, yn in kuulke set, mei rinnende wetter opsletten, sâlt set, mingde en koelje oant klear. Ie fiskjen mei sâltsjen oant krêftige peaks, ferdylle stadichoan yn mâle, spesjalisten en mingje. As gefolch hawwe jo in dikke paste . Dêrnei kocht elke kochanoek yn 'e klok en fry yn fekânsje oalje.
It resepsje foar salat út Brussel
Yngrediades:
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- Brussel spraten - 500 g;
- kicken filet - 200 g;
- bûter - 40 g;
- kaas "Parmesan" - 50 g;
- sûker - 1,5 tbsp. spoons;
- karotten - 1 pc.
For marinade:
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- Pfeffer - te tastean.
Preparatie
It resept foar koken salat út Brussel sprinkelen mei hynder is hiel ienfâldich,
Yn sâlte wetter bouwe Brouwers snoeien, dan kâld, yn twa stikken snuurt en snoei yn in brúnpanne, bûter. Karotten wurde gien, rôve op in bysûndere rôt en wy passe byinoar mei it sâlte hynderfilet yn grienteelje foar 10 minuten. Oan it fjirde ein set sûker, smoar en simmer foar in oare 5 minuten by in heule waarmte. Ready roast tafoegje oan kabbel, sprinkle mei roastere tsiis, reitsje en servearje salat oan 'e tafel yn in waarm form!