Lette hjerst is in prachtige perioade doe't de rivierfisk al begon is om te kommen foar de kommende winter, om't har fleis ûngelik en lekker wurdt. Litte wy de krús te meitsje, tige lekker yn 'e oven.
Hoe kinne ik ynpoldere karp yn in oven yn foarkje?
Yngrediades:
- in grutte krús - 1 stik;
- onions - 1 pc .;
- pearels - 5-6 brêgen;
- marinearre paddestoelen - 80 g;
- knoflook - 2 tosken;
- fetkee mayonaise - 2 tbsp. spoons
- slices fan citroen - 4 pcs .;
- Sunflower olie - 1 teelike;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Skeakelje de krúses mei rûchskalige skaal ôfsuverje, de kjeld útskeakelje, sûnder de holle oan te roppen, ripe iepen fan 'e buorren en útfine fan him net nedich ynternalen. No wachtsje wy de fisk yn in soad kâld wetter, druk it mei in waffelhutte en reitsje it yn alle beskikbere plakken mei sâlt.
Frisse ounden tsjuster skûlen op in fjirde part fan 'e ring en mingje it mei slikke marinearre paddestoelen. Yn deselde boarne dronken wy troch in spesjale parsje skjinmige knipe en knippe knikke pearels. Folje dizze prachtige gemak mei de folsleine hoale fan 'e abdij, en de karkassa fan fisk, mei help fan in silikonspul, is mei fetkee mei in fet magnetonisearre. Op it bakblêd lizze wy de snie fan ierde fiedfolle lokaal en leine de krystkarpe yn it sintrum, dat wy ek mei in citrus gers dekorearre binne. Dripke de fisk en sette alles yn 'e oven, al warber oant 185 graden temperatuer. Yn 35-40 minuten sil ús ûnferienbere fisk klear wêze!
Hoe lekker om in ierappel mei ierappel yn sûker yn it oven te bakzen?
Yngrediades:
- krystbeam - 4 pcs .;
- potato - 800 g;
- Sâlte sojaasûse - 6 s. spoons;
- knoflook - 3 tosken;
- sûker (20%) - 280 ml;
- sânloft olie - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Wy skrappe frisse skalen mei skalen, sjoch de hoofen sûker út, skjinje de ynderlike ûnderdielen fan 'e abdij en skodzje de fins mei skoaren. Elk crucianen wachtsje ûnder in stream fan kâld wetter en lit se in bytsje droegje. Mei in skerpe mjit meitsje wy faak transversale ynsjes oer de folsleine lingte fan elke fiskerkassa. Dienje dan alle fisken yn ien grutte skel en folle it wetter mei in sâlte sojessoos. Yn dizze foarm ferlitte wy alles foar 1.5 oere.
Wy skodde de middelgrutte potato's en snel se yn 4-5 lobules, spreke in lytse sâlt en alles mei hannen mingde. In djippe bakbak of in goede foarm is smoarre mei oalje. Kompakt sette wy karp yn en en yn yntervallen tusken karkasses soargje wy weidiele stikken skips.
Soargen sûkerkrêft mei fynkelhakte snoekjes en gie dit lekkere gemamming fan it foarme formaat. Wy stjoere it nei de oven dat oant 180 grad wurde en koekje tige lekker karp mei potatoes foar sa'n 45 minuten.
Hoe kinne in karp yn in oven mei mayonaasje bakke?
Yngrediades:
- fisk (karp) - 5 pcs .;
- onions - 3 pc .;
- Zitrone saft - 5 tbsp. spoons;
- Mayonnaise (67%) - 220 ml;
- keukensalder - te tastean;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- sânloft olie - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
Ferhierde karasefolle mei sâlt rôve, sprinkele mei in mingde fan ferskate poppen en sette se yn in djip en breed kok. Fan boppe wetter is alle fisken krekt út frisse citrus skaat út en litte it op in kûle pleats foar in oere stean.
In foarm mei hege kanten is ferspriedele mei raffine oalje. Yn 'e rin fan' e boaiem ferwurkje wy heulendal de ringen fan űnders, en boppe dêrfan sprekke wy alle karotten. Wy slute se mei it twadde part fan in frisse sûker en folje de skûtel mei fette mayonaise. Yn it sintrum fan 'e oven heurden oant 195 graden, sette wy de foarm mei cruiskepark en sette har foar 25-30 minuten.