Smaak fan druven foar de winter kin sels de erfarne sûkelade ferwûnderje, om't it ferskille yn in meardere en net-banale smaak. Hjirmei kin it goed stean kinne op 'e eftergrûn fan' e oerbleaune knoppen op jo regel.
Jam makke fan druven foar it winter - resepsje
Wylst se tariede fan grape jam, spesjale omtinken jouwe oan de tarieding fan been foar it kanaal. Sûnt it oerflak fan 'e druven is ryk yn wylde dier, kin de delikatens maklik fermentearje, wêrom is it better om de been foar it kanaal troch te grûnjen.
Foar it begjin fan it kanaal besykje de druven om syn orizjinele sûker-ynhâld te bepalen. Utgeande fan dat, rekkenje en de totale sûker yn it resee.
Yngrediades:
- drippen - 1,1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 220 ml.
Preparatie
Meitsje bûnen mei bûnsjes sertifisearje sûker en slaen yn siedende wetter foar in pear minuten - dizze stap sil wis fan 'e hefstreken op' e oerflak loslitte en de hûd oan 'e beets dûnker meitsje, om't de siroop mear reewilligje sil yn binnen. Wylst de beien blancheard binne, sette in mingfoarm fan wetter en sûker op de folgjende brânstof. As de siroop in koel komt, sloegje it waarm en dip de beieren yn. Koekje de druzen foar 20 minuten, de skûlen út 'e hjittens te ferwiderjen en klear foar de hiele nacht. Dan wer werom de skûlen werom nei it fjoer en kieze de beien foar in oare 40 minuten nei it sûkjen. Sprekt de druven oer skjinne jarren, en lit de siroop noch 15 minuten simmerje. Bliuw de ynhâld fan de bannen mei siedende siroop en rôlje se allegear mei skaldige lidden.
Jam fan druven fan sultana foar de winter
Ferskaat kishmish is opmerklik yn dat it foarkaam fan bonken folle is, wat de wurk fan 'e koek tige makket en ferminderet, dy't besletten hawwe om har tarieding te dwaan. Under oaren is it de sultana dy't beskôge wurdt as ien fan 'e suverste soarten, dus as jo it oernimme, kinne jo in protte sûker bewarje.
Yngrediades:
- druiven - 580 g;
- Sûker - 260 g;
- wetter 115 ml.
Preparatie
Spulje de sultana grûnend, nei it fuortheljen fan 'e beets út' e bűn. Stel in dikke sûker siroop, it wetter mei de sûker te mingjen en it alles te bringen. Yn in siedende siroop, gie yn 'e beien en kieze foar 20 minuten. Nim de kontener fan 'e hjitte en frije 8 oeren. Meitsje twa kear wer it siedende koeljen. Nei it lêste koelje, lit de beieren yn sirop kekje oant se falle nei de boaiem. Bliuw de jam yn in skjinne jar, besykje it en lit it op sterilisaasje. De tiid fan sterilisearring fan jam út druiven sûnder petten foar de winter hinget ôf fan 'e mjit fan' e jam en de metoade wêrop jo besletten hawwe foarkar te jaan.
Jam fan druven foar winter - in ienfâldige resepsje
Yngrediades:
- apples - 2,8 kg;
- druven - 1,2 kg;
- Sûker - 1,8 kg;
- wetter 780 ml.
Preparatie
Nei it grûnwetter fan 'e ierdewaad fan' e boarst, en it dividearjen fan 'e apples yn sliep, set it fruchtmjittich yn in eameltsje. Sûker en wetter mei-inoar mingje, sette it gemak op in fjoer en bringe in ko. Genietsje fan frucht en bergen mei siedende siroop, lit de hiele nacht klear wêze. Wernei twa kear kearde it siedjen / koelen. Nei it lêste siedende, slaakje de jam út applen mei druiven foar de winter op sûchdieren en rôlje se mei sterile linnen.
How to prepare jam from an isabella grapes for the winter?
Yngrediades:
- wetter - 320 ml;
- druven - 1,6 kg;
- Sûker - 1,4 kg.
Preparatie
Meitsje in swakke sûker siroop út fan it wetter en 300 g sûker. Set yn 'e siedende siroop út' e boarstige rypbeikjes en kieze foar 15 minuten. Koollje de basis fan it artikel, dan it werom nei it fjoer en sette de oerbliuwende sûker. Lit de jam siede foar in heale oere, en gean dan nei it ûntwerpen fan 'e banken en sterilisaasje.