Wy biede ienfâldige resepten foar it meitsjen fan bakstiennen mei applen dy't jo helpe om in lekkere dessert te organisearjen mei in ienfâldich ienfâldich set altyd beskikber produkten.
Buns út puff pastry mei appels en cinnamon
Yngrediades:
- puff pastry - 480 g;
- apples - 410 g;
- Zitrone saft - 10 ml;
- granulearre sûker - foar smaak;
- bûter - 65 g;
- potato-stoarm - 35 g;
- Zinnamonpulver - te tastean;
- Rosinen (opsjoneel) - te tastean;
- ei fan hûn - 1 stik;
- miel.
Preparatie
De earste stap is om de appel te fieren foar brún. Wy wyksje de frucht goed, wipe it droech, los fan skinen en binnen kearn mei sied. Dêrnei grille de fruchten mei lytse kubes en lizze yn in foarhelle sauté of in pûn mei grienteel. Wy jouwe se ûnder it lid, rôpje, taheakjen om de sûker, sâlt, siedpunt sûch te smaakjen en, as winsklik, woskassen wosken. As de applen sêft wurde, foegje de kontener út fan it fjoer, lit it in koart ôfslokje, de stoarm tafoegje en grûn mingje.
Ready puff pastry is pre-taweide by keamertemperatuer en rollt it in bytsje mei in rollende stjelp, sprinkle it oerflak mei miel. Njonkenje, meitsje de formaasje yn foarmingen fan 'e winske foarm en grutte. It kin wêze as rjochthoeken en fjouwerkanten, en sirkels wurde yn 'e foarm fan in plaat of dekking ôfsnien. It hinget allegear hokker soart bûns dy jo krije wolle.
Wy stelje op elke "figuer" de eardere taren foar earder en wy foarmje in rol, hawwe weikommen en binne fersmiten mei help fan in gabel of fingersrâne. Op de produkten meitsje wy ferskate punktueren of koppen op 'e boppekant foar de ôfslach fan steam en pleatse it op in bakblêd, linnend mei pergroeppapier.
Wy ferspriede de baken fan boppe út mei in jok mei in lyts part fan it wetter mingd en stjoere it nei de oven dy't foar 220 graden foarkomt oant de winske brún. Yn trochsnee sil dit tweintich oant tritich minuten duorje.
It filling foar dizze boarsten kin ek frisse applen wêze. Om dat te dwaan, spute wy de poadium fan har hjittende behanneling.
Buns mei applen út heistentee
Yngrediades:
- molke - 280 ml;
- gepresjeerd - 25-30 g;
- bûter - 70 g;
- granulearre sûker - 120 g;
- Vanilla sûker - foar smaak;
- wynmole - hoe folle sil de tee komme;
- sâlte - in knyn;
- ei giel - 1 stik;
Foar it filling:
- apples - 500 g;
- granulearre sûker - foar smaak;
- starch 45 g;
- Sinnamonpulver (fakultatyf) - te tastean.
Preparatie
Yn waarm miljeu lûke de sûker op en ferlied de hef, in lytse moar te lezen, mingde en ferlitte yn 'e waarmte foar fiifentweintich minuten.
Yn dizze perioade wurdt de hef is aktyf en sil syn wurk begjinne. Nim no add this vanilla sûker, smeltsje bûter, sâlt, sprinkele de siedde weide miel en begjinne de dau. Troch konsistinsje moat it wêze dat se soft binne, mar goed draaie en stapke út 'e hannen. Wy pleatse it yn in djippe skouder, besykje it mei in handdoek en lit it goed rinne. Om dit te meitsjen, set de skjinnen yn in heurich plak foar sa'n oere.
Nei't de test klear is, splitje wy it yn lykweardige dielen en foarmje brún. Foar elke keuken dy't troch hannen foarme wurdt, sette wy prefoarsjone en smoare applen, in lytse sûker, fermogens en, as winsklik, sineam en reade de rânen. Plak de produkten op in oaljefolle bakblêd en ferlitte foar kontrolearjen foar tweintich minuten. Dêrnei lûke de top fan 'e rollen mei de jok dy't mei wetter mingd wurdt en bepale yn in foarhelle oven foar oant 190 graden foar sawat tweintich minuten of oant brúnjen.
Buns "Rosetten" mei apples
Yngrediades:
- dough flaky - 240 g;
- apples fan middelgrutte (foarkar read) - 2 pc .;
- granulearre sûker - 85 g;
- sûkerpulver - te tastean.
Preparatie
De wosken en gettene applen wurde sorgfältich fuortsmiten fan 'e kearn en skodde sliepen sawat
Pufftee is ûntbûn, rôlje nei in dikke fan likense hûndert sintimeter en snijt yn lange strips trije oant fjouwer sintimeter breed. Op elk dêrfan pleatse wy de lobules fan 'e rôp op sa'n manier wêryn't se in rûnte biede boppe it oerflak fan de dau. Soargje in rol yn, fiere in strip, en biede de legere râne fan 'e dough en foarmje in roaz. Wy pleatse se op in pre-ierde bakbak en bepale yn in foarhelle oven foar 225 graden foar tritich oant fjirtich minuten. Op 'e readsigens litte wy de bôle koelje, en wy oerleverje har mei sûkerpulver.