Pangasius is, yn oerhearsking, útfierd út 'e lannen fan Súd-East-Aazje, dêr't dizze fisker in penny is. Dêrom is fatty filet fan pangasius in soad beskikber foar ús befolking. Pleasant wyt fisk fleis makket maklik maklik te meitsjen en te bakken, sûnder har foarm te ferliezen.
Lykwols, koartlyn, op ynternet en yn 'e media, rapporteare oer de gefaaringen fan dizze fiske foar minsklike sûnens begon te sjen en faker troch de Asiaten dy't groeie pangasius yn tige fersmoarge rivieren. As jo net oer de hype gean en noch altyd bliuwe foar dizze fisk, dan sille wy prate oer hoe't jo pangasius koekje.
Hoe kinne pangasius yn in prakke panne koekje?
Yngrediades:
- filet fan pangasius - 750 g;
- skuorre of reade sipels - 60 g;
- knokkeelen - 1 pc .;
- sûker - 70 g;
- sâltoarm - 20 g;
- griene hitte kaas - 13 g.
Preparatie
It earste ding dat wy dogge is om in elemintêre ienfâldige sûker-smaak te meitsjen. Yn in frettenpanne ferspriede wy de ûneven foar 4-6 minuten, fekje de snoeide koekjes, wachtsje nochris in heale minuut en smyt de ynhâld fan 'e panne mei in miks fan sûker en sâlt. In pear tafelspulpen fan wetter of brún, taheakke oan 'e saus yn' e tiid, sille help helpe sûker meitsje fan skuorre. Sels as de saus begjint te aktive koel en teigjen, seizgje it it smaak, sette in lyts roze tsiis en mingje.
As jo net witte hoe't jo steak of pangasius filet koekje - de bêste manier om it net te finen! Earst fyzje de fisk yn in lyts bedrach fan bûter oant heal kocht, net te ferjitten de siedingen, en set it dan op in stadige fjoer yn saus.
In lytse greens en in pear sieraadjes meitsje it skûtel op 'e meast foardielige manier.
Pangasius bakte mei ierappels yn 'e oven
Yngrediades:
- filet fan pangasius - 550 g;
- potatoes - 500 g;
- mingde fan gefruchtige griente - 320 g;
- Piljes of miel fan poddielen - 120 g;
- tomato paste - 20 g;
- wyt onion - 80 g;
- molke - 240 ml;
- kromme saus (sjoch it foarige resee) - 300 ml.
Preparatie
Reinich fan bonken en hûd, binne de filets goed soart en folle mei molke. Nei 20 minuten, foar in minuere fris pangasius op elke kant.
Snel de skylkere ierappels en breide it mei de griente oant heal kocht. Yn 'e snoeiende panne litte wy de wite sipel foar 4-5 minuten, sette wy de knoleare, earder troch de druk trochjûn en frije in healoere. It wie de turn fan 'e poddels. Wy snijden se yslik en sninne mei lyonen oant de fiede folslein ferdampt. Spices foar de smaak binne ferplicht.
Wy ferbine de roaster mei griente, set it yn in bakke skûtel, set de filets op boppe en filla it mei smaak . De pangasius filet yn 'e oven is frijwat kocht, 18 minuten at 190 ° C sil genôch wêze om de fisk te leverjen, mar maklik te bakken.
Hoe pangasius te koekjen yn batter?
Frij pangasius mei in skelp fan knippe klokje kin in folslein skûtel of in snack fan snack-formaat wurde, lykas klassike Ingelske fiskers en chips, ien of oare manier, ús resipe sil gjinien teloarsteld wurde.
Yngrediades:
- filet fan pangasius - 750 g;
- miel - 185 g;
- droeche knoflook - 3 g;
- smoarch paprika - 3 g;
- licht bier - 350 ml.
Preparatie
Fiskfilets binne skeleare fan 'e hûd en boaiemen en snuze yn blokken fan lykweardige dikte. Yn 'e sausboerje pour it oalje en, wylst it waarmt, koekje wy it dessert. Fisk pangasius binnen ús resepsje bestiet bier yn 'e komposysje, sadat, nei it frijen fan' e fisk, yn in loftke knipe skel.
Foar de tarieding fan batterij is it foaral needsaaklik om alle droege yngrediaten te mingjen: siede moar mei paprika en knoflook, oer sâlt en piper, ek ferjit net. Yn it droeche gemiens begjinne we stadichoan iiskâlde bier, it kontinu kin it ynhâld fan 'e bolle oanhâlde. As de klaret homogene wurdt, dûke wy yn it stik fan fisk, litte wy de oerflakte en de pangasius in karakteristike goudene kleur litte. Dien ús skûtel fan pangasius ôfwike mei waarmte fan 'e hjitte, begelaat troch in salade en in favory saus.