Wat kinne jo meitsje fan huzdok? Litte wy begjinne, miskien, mei it feit dat hat in hokker nuttich en lekker fisk is dat in grut oantal sinnen befettet foar it minsklik lichem. Mar, lekker, net alle mantels kenne hoe't se krekt it opjaan soene dat it skûtel ryk en sête wurdt. Haddok kin frisd wurde, yn 'e oven bakken, oan' e sâlt tafoegje, fiskkappen, pickel, reek, ensfh. It fleis fan dizze fisk is karakterisearre troch ungewoane sêftens en ljochtheid. Litte wy mei jo inkelde reizen foar it koken fan 'e orizjinele gerjochten fan haddock en jo sille begripe hoe lekker en sêft de fisken binne.
Fiskesop fan huzdok
Yngrediades:
- fisk hatdok - 550 g;
- millet - 100 g;
- karotten - 2 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- onion - 1 pc .;
- greens fan dill, parsielje - by wil;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 3 liter.
Preparatie
Dus, nimme wy de fisk, skjin, goed, spielje, yn grutte stikken snupe, yn in kuulke sette en wetter mei wetter. Wy sette op in swak fjoer en wachtsje op de boart om te kôchjen. Dizze kear lûke wy de karotten en sette se folslein nei de fisk. Dêrnei reinigje wy de űnsen, kieze se en addearje oer in tredde nei de pan. Alle sâlt is te smaak, de skuorre te foarkommen en te dekken mei in lid. Wylst de haddock mei griente klinkt, nimme wy in twadde panne, ite in lyts wetter en sette yn pre-skylpe en skine potato's.
Nei it sûkjen sette de fisker en karotten sertúnje op in plaat en litte te küke, en de bôge wurdt fuortwurde. Brúnfilter, sa folget troch in sesine, gie yn in top mei potatoes en sette op fjoer. Millet wurdt grûnwei wosken, yn in kuolpûde set, de oerbliuwende űnen ôfsnien, kocht moerassen.
Wy sette ek de rûpkes fan hurddok yn in top. Oan it ein set tafelje greens en sette it laurelblêd. Slaen it fjoer ôf, ming alles en jouwe sop fan haddock om te brouwen en te koekjen. Dat alles, by it servearjen, set in stikje bûter oan.
Haddock Salad
Yngrediades:
- filets fan haddock - 250 g;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- bemuorde kikkert - 1 stik;
- marjolein - 0,5 tsp.
- Zitrone sap - 2 tbsp. spoons;
- sesame oalje - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Haddock filets koelje yn sâlte wetter oant klear, kâld en feinop. De gewoane sûkerpiper wurdt út sieden gield en smaak mei dûnde strôgen. Gekocht kikkert yn lytse kubes. No mingje yn 'e saladesfeil fan haddock, kokumber en piper. Wy meitsje it gasstasjon. Om dit te dwaan, sille in lyts sesam oalje, foegje citrusjap, sâlt, piper, marjoram en reitsje. Jou de preeide saus oer ús salat, kofje it yn 'e koelkast en servearje it oan' e tafel.
Haddock, wurch mei griente
Yngrediades:
- fisk hatdok - 1 kg;
- sûker - 200 ml;
- koarte wetter - 1 item;
- onion - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- Bulgaarse sûkerpiper - 1 stik;
- breaën of mûle;
- sâlt, piper, baai leaf - te tastejen;
- oaljefant;
- greens - as winsklik.
Preparatie
Hoe lekker om fisk te koken foar haddock? Jo kinne it útprate mei griente en allegear ferwûnderje mei in nijsgjirrige en smakelike skip. Myn fisk, reinigje, snijje yn lytse stikken, reekje mei piper, sâlt en ferlit marine. Dan rôlje wy yn miel en fry fan beide kanten.
As jo en jo famylje al faak fisken ite, dan biede jo jo wat nuttige artikels mei resepten foar soarten fan sûkelade en gerjochten fan filets fan pollock .