Pies fan eartiids wienen in tradysjonele Russyske skip. Nouring en geur, guon fan harren hawwe ús dagen yn in ûnbewenne steat berikt, en guon hawwe de formule feroare fan oare erkenning.
Under oare oanfollingen fan reizen, it filling foar fiskers is tige populêr. Sortearmen fan fisk foar pie binne net djoer, en wy ûndernimme om dit te reitsjen mei recipes foar cakes mei kapelin , dy't wy oer fierder prate.
Pie mei kapelin en ierappels
Yngrediades:
- capelin - 500 g;
- potatoes - 2 stikken;
- onions - 1 pc .;
- oaljefant;
- ei - 2 stikken;
- molke - 1 item;
- miel - 2 artikels;
- sâlte - in knyn;
- soda - op it tip fan it mes;
- Zitrone sap - 1 tsp.
Preparatie
Foardat jo in kaap mei in kapelin koekje, moatte jo de hechste en lytsere taak dwaan - it skjin meitsje fan de fisk fan 'e bonken. As jo de taak fasilitearje wolle - it kapel op fegetaal oalje, dan dûnen fiskûnen sil hast ûnsichtber wêze.
My ierappels, skjin en snijden yn dûnse platen. In sûpen wurde ek yn halde ringen snukt.
It aai wurdt sâlt en molke slein, de eardere seamde moarns en de dough knet. Om de puebleukje te meitsjen, set de soda yn 'e teat, dat mei sûrreaft soargele is.
Frying pan of djippe bakkeap, fetje mei oalje en de helte fan 'e hiele dough oan' e boaie. Boppe-oan lizze wy de ierdappel en loft skiven, en diele dan de fisk oer it oerflak. Folje de fillingpanne mei de oerbliuwsels fan 'e dau en sette it pie mei ierdappels en kapel yn' e oven, op 40 minuten heurearre.
Rezept für Open Pie mit Kapelin
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 200 g;
- sâlte - in knyn;
- bûter - 110 g;
- wetter - 2 s. spoons.
Foar it filling:
- kapelin ferlitte - 400 g;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- onion - 1 stuk;
- griene ierappels - heale ieu;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- ei - 3 stikken;
- sauer crème - 300 ml;
- roasterde tsiis.
Preparatie
Mûle it flêsk mei sâlt en oalje oant brommen foarmje, in pear tafelspoaten fan wetter oanbean en foarmje de tee yn in bôle. Wy wrap de bal mei film en lit it yn 'e kuolkast foar 30 minuten gean.
Koollje de dau en rôlje it yn in ferdylge foarm. Wy pierje de dau mei in gabel en sette se yn in foarbeheare oven foar 200 minuten foar 15 minuten. Foar de sipel skodje de űnsen en lit se botje oant gouden. Snoeie de sauer crème mei aaien, sâlt en piper. Oan 'e boaiem fan' e basis fan de dau, set in laach fan capelin, ferpleatse dan de ûnevenen en folje de filling mei in creme-aai-ming. Wy bakke de toer op 30 graden foar 30 minuten. 15 minuten foardat de tarieding fan it oerflak fan 'e piet mei sûkelade hurd kie sprinkele wurdt.
Kok mei kapelin en rice
Yngrediades:
Foar de test:
- bûter - 230 g;
- miel - 2 artikels;
- sauer - 200 g;
- sâlt.
Foar it filling:
- skjinmele capelin - 1 kg;
- onions - 1 pc .;
- rice - heale ieu;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- bûter - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Beat sêfte bûter en sûker mei de tafoeging fan sâlt. Yn it resultaat ûntstiet it miel yn it miel en kniit in tee dat net oan 'e hannen stikt. De fertige tee wurdt yn in ball gepresmearre en 30 minuten yn 'e kâld litten.
Yn 'e tuskentiid kinne jo it filling oanpakke. Rice wurdt gewoopt foar reinige wetter,
De dau yn 't healje, ien fan' e heakken rôlje en de laach yn in griede foarm pleatse. Oer it ferlienen fan 'e gekke riis en űnen, sette stikjes fan bûter. De lêste lizze is kapelin. De twadde laach fan 'e dau is rôlle en is mei in pút brocht. Wy meitsje gatten foar de ôfstannen fan 'e dampen en lûke de feart mei de smelte bûter. Wy bakken it skûtel yn 'e oven, heulend oant 180 graden, 45 minuten.