By it tarieden fan fiskfiskjen is it wichtichste ding om it fermogen fan alle boaien te berikken en it behâld fan 'e yntegriteit fan' e orizjinele stikken. Dêrnei sille wy jo fertelle hoe't jo fiske fisk meitsje fan rivier fisken thús en biede twa lekker reizen.
Fiskefisken yn 'e multivark fan de rivier fisken
Yngrediades:
- Fisk net grutte rivier (krystbeam, fisk, brea) - 1.9 kg;
- sânloft oalje sûnder smaak foar saus - 125 ml;
- tomato paste - 95 g;
- skjin wetter - 245 ml;
- onion bulbs - 190 g;
- karotten - 190 g;
- stien is net iodalisearre sâlt - te tastejen;
- granulearre sûker - 15 g;
- appel-soarch - 10 ml;
- sûpe piper en swart - foar 7-9 poppen;
- knoppen fan in nelke - 2-3 stikken;
- baai litte - 2 pcs .;
- raffinearre fiedingsoal foar itenjen yn dieren.
Preparatie
Fiskefisken fan 'e rivier thús binne it maklik om te koken yn in multymerkarker as wy no en wolle. Alle sichtbere en ûnsichtbere bonken, wêrfan't in protte rivierfisken binne, wurde yn it apparaat oan sêftwâl yngewaakd en wurde net folle yn 'e tee pleats fiel.
- Dus, mei it begjin moat de fisker goed makke wurde. Wy skjinmeitsje, ûntkomme fan 'e ynsiden, en ek de kop, de tail en de fins ôfsnien.
- It oerbliuwde diel fan 'e kakassa, wosken, snijden yn dieltsjes skippen en pleatst op' e boaiem fan 'e multikast.
- No sille wy de rôpde woartels skjinmeitsje en fertsjinje en har op 'e fisk fan har biede.
- Dêrnei turne űnen. Wy skjinje de hollen, skodden de heulringen en stjoere se nei de multivarka nei de woartels.
- Foar de saus, heakje in lyts wetter, ûntbrekke tomatenpast yn it, add plantaardige oalje, sâlt, sûker en sûker, jitte ek peaspuur donkere en swarte, knoppen fan nekjes en baaiblêden.
- Folje it gemak mei de fisk yn 'e multivark, dûbelje it ynstrumint mei in lid en lit it foar iten koenen foar seis oeren, set it apparaat nei' Quenching 'mode.
- Nei in skoft fan 'e tiid wurde hûsmakke fiskfûgels fan' e rivier de fisk yn 'e multivark klear.
- Jo kinne se yn heule foarm op sterile en droege jellen oppakke, siede oalje oer de fekânsje nei de boppekant, dûbelje mei leaien en nei it koeljen, set it nei it plank fan 'e koelkast foar opslach.
Fiedfisk fan in rivier yn in drukkoer
Yngrediades:
- Fisk net grutte rivier (krystbeam, fisk, brea) - 1.9 kg;
- ounzjes en woartels - 1 kg elk;
- stien is net iodalisearre sâlt - te tastejen;
- fraaie piper en swarte grûn - te tastean;
- raffinearre fiedingsoal foar itenjen yn dieren.
Preparatie
- Ferbieden en snijden yn in part fan rivierfisk sâlt en nei fyftjin minuten krije wy yn fyftjin minuten yn wetter.
- Wy lekke de fisken krekt yn healjierkranen, ôfwikseljend mei heule ringen en griisde woartels en it sûpen mei pupe nei smaak.
- Wy fertsjinje (los) de bannen mei linnen, ynstalleare it op it griis fan 'e drukkerij en ite warm waarm, sadat it berikken op' e skouders berikt.
- Sterke de jagers yn 'e earste faze foar in heale oere ôf, foegje it fjoer ôf, wachtsje oant it stoom komt, en foegje dan nei elke jar in teaspoon fan sâlt, in oseaune sulverblokje en kap de linnen.
- Wy sette it oandiel yn in drukkerij foar in oere oere, en meitsje dan de heule ôfslach en lit it apparaat koelje foar sa'n fjouwerentweintich oeren. Allinne dêrnei nimme wy de bemoaiide skippen sieden en bepale se foar opslach op in kûle plak.