Aubergine is in suksesfol kultivearre krystbeam fan de famylje Nightshade, troch no in soad kultureel soarten bekend, de fruchten dêrfan, op guon manieren, ferskille yn it ferskinen en in bytsje foar smaak. Fan 'e oalje-fruchten kinne jo in ferskaat fan lekkere en sûne skuorren meitsje, fansels, op ferskate manieren. Bygelyks kinne jo in lekkere fekânsje katoer kooe . By it keapjen besykje wy de fruchten te kiezen yn 'e technyske ripensphase.
Bakkeapplanke mei ierdbeien, tomaten en tsiis
Yngrediades:
- Aubergine - 2-4 pcs. (hinget ôf fan de grutte);
- minsemeat fan moarnsmiel (it is better fan skouder, mar it kin en mingd) - sawat 400 g;
- Chicken egg - 2 pc .;
- onion - 1 pc .;
- Tomaten reade rot dichte - 2-4 pcs .;
- Tsiis is hurd (bygelyks "Nederlânsk") - sa'n 150 g;
- grienteelje foar fretten;
- spices dry dry;
- in lytse weefermoar;
- greens foar dekoraasje.
Preparatie
Snap de ierappel yn sirkels mei in dikke fan likernôch 0,4-0,8 sm en plak yn in bakje kâld wetter foar 20-30 minuten om it venom fan solanine te ferwiderjen. As jo de smakke bewege, kinne jo it soarjen foar 10-15 minuten fergrutsje (de substanzen dy't yn 'e aai binne, op in bepaalde manier feroarje, nikotine).
Wylst de Auberginen soargen binne, sille wy mei it fetwurk fertelle. Sine en feitsje de űnen. Besparje it yn in fretten pan yn oalje oant ljocht transparânsje. Wy snoeide it fleis en it aktyf manipulearjen fan 'e skippel, sille wy allegearre tegearre frate feroarje foardat de kleur fan' e minze feroaret (sawat 5 minuten). Tidens it proses tafoege droege pleats.
Litte wy werom komme nei de snoekebeam. Spinnen se en sette se op in servet om it oerbliuwende wetter te ferwiderjen. Wy jouwe yn miel en briede yn in aparte frying pan op beide kanten oant gouden brún. Wy smite spiisde eagen op in servet om oeral oeral te ferwiderjen.
By dizze tiid hat de krêftiger genôch ôfwettere, wy addieren oan iten en mingje it. Slút de tomaten yn dine sliepjes en reitsje de tsiis.
De foarm foarmje mei bûter (lykwols is dit net nedich) en leverje de helte fan it spiisde fekânsje, en de folgjende laach - heal it minste fleis. Folgjende - opnij in laach fan auberginen, spreke mei rôtke tsiis, mei help fan 'e heul. Dêrnei is in lek fan mingde fleis, en op top - slices fan tomaten.
Bake yn 'e oven foar in temperatuer fan sa'n 180 graden C foar 20-25 minuten. Sprinkle mei de rest fan roastere en dekorje mei greens. Wy tsjinje tsjin ljocht tafel wyn en flakke kieken of lavash.
As jo in skûtel meitsje wolle, kinne jo sûnder fleis en aaien dwaan, en in kasserole fan fekânsje en koargatten koekje - dizze smaakkombinaasje sil hielendal harmonij wêze. Jo koekje mei tsiis of sûnder - as jo wolle (fêst en fegetarisme binne fan ferskillende gebrûk).
De list mei yngrediïnten sjogge itselde as foar it earste rezept (sjoch hjirboppe), útsein it mines fleis en aaien. Kabachkow hat itselde bedrach as eggplant (by gewicht) nedich.
Bakkee fekânsje en sûkinië
Preparatie
Wy operearje, sawat nei it earste resee. As zucchini net hiel jong binne, kinne jo se earst reinigje. Wy snijden se, lykas eggplantsjes - yn dûnde sirkels, rôlje yn miel en briede. Seizoenen mei knappe knoflook en spuie mei sûch
De list mei yngrediïnten kin jongere ierappels wurde. It moat kocht wurde oant heal kofje, dan yn tsjustere sliepen snuurt en ferspriedt yn aparte lagen, lykas de rest fan de kasserolle.
It is dúdlik dat fegetaryske casseroles, wêryn ekbouwen ien fan 'e wichtichste yngrediïnten binne, net allinich lekker en lekker, mar ek brûkbere gerjochten (fansels, as jo net oerwinne).